本网讯 眼下正是各种菌菇大量上市的季节，在广东，无论是荔枝菌、松茸、红葱菌还是鸡枞菌，都散发着迷人的菌香，让不少爱吃菌子的人大饱口福。很多当地的餐厅也顺势推出了特色的野菌菜系列，如“阿拉斯加蟹肉芦笋炒荔枝菌”、“野生松茸燉排翅”等，做法精细，颇见心思。
    6月份的压轴之菌，当属广州本地的荔枝菌。由于今年高温多雨，它的上市时间比去年同期早了一周，但入货价比去年贵了四百多。由于珠三角地区高温多雨，所以长出来的荔枝菌，菌柄只有手指般粗细，菌伞似一把收紧的小雨伞。此时吃的话，嫩脆带爽，多汁清甜。