“好热！”记者说。“肯定热，里面30多度呢。”姜建新说。菇房里，架着6层“菇床”，“菇床”上已长出密密麻麻的蘑菇。“这是中国国菇——草菇。”姜建新说，菇房里这些看似简单的栽培设施，让他获得了2014年度的国家科技进步二等奖。

　　一位只有高中文化的62岁农民，竟然在这些破旧的菇房里“捣鼓”出国家科技进步二等奖？见记者有点疑惑，姜建新领着记者来到他位于丹阳市皇塘镇鹤溪村的农业龙头企业——江南生物科技有限公司。在公司展示室，最醒目的位置摆放着大红的获奖证书。没错，确实是国家科技进步二等奖，获奖项目是“优质草菇周年高效栽培关键技术及产业化运用”。

　　记者跟姜建新是熟人了，15年前就采写过《“草菇大王”自费办起研究所》，当年怎么也没有想到他能拿到这么高大上的奖项。看起来并不复杂的菇房设施如何拿到大奖的呢？姜建新打开话匣子——

　　“1996年我开始种草菇，建了10多间菇房，每间种植面积50平方米。当时草菇每斤能卖到15元到20元。草菇15-18天就能种一茬，一年下来，每间菇房的产出有2万多元，折成亩产，超过20万元。不过，草菇的生长需要有较高的气温和湿度。在长三角地区，每年只有夏季的两三个月可以种植。广东那边一年四季都可以生产，但是运不过来，因为草菇很娇嫩，保鲜期只有一两天，超过保鲜期后，采下来的草菇就会变质。

　　“很多年来我一直琢磨，能不能通过供暖的方式保持菇房温度呢？以前我养过地鳖虫，地鳖虫越冬时我们用砖头搭成暖炕，然后通过烧炕的方式给室内加温。我就采取这种老办法给菇房加温，可是失败了。后来我改用陶瓷管道，在室外用蜂窝煤烧炉子，热量通过铺设在菇房内的陶瓷管道散发。结果，温度是提高了，但靠近管道的培养料都烘干了，且不大容易控制在恒温范围内。我又失败了。

　　“能不能在陶瓷管道里加点什么东西，以便于控制室内温度呢？我想出一个办法，将陶瓷管道进气口用废棉堵住，只留一个直径只有半厘米左右的孔道，通过这个孔道送热，就能保持室内恒温，多次试验后成功了，同时还采用独特的门窗设计通风换气，解决冬天加温与通气的矛盾。随后我还摸索出草菇不同生长阶段的管理方法、简易育种法等关键技术，集成一套草菇周年高效栽培技术体系。这一来，长三角以及周边地区一年四季都可种植草菇，这在食用菌领域属于技术上的新突破。

　　“农业部一直关注着我的探索，在我的技术成熟、投入产业化运用多年后，2014年农业部帮我把成果报到科技部，后来在南京农业大学举行答辩，科技部通过视频实时了解情况。几个月后我接到通知，真的获奖了。我还听说，一个农民获得这么高规格的奖，在当年全国是唯一一个。”姜建新说，浙江、安徽、上海以及苏北地区已广泛采用这项技术种植草菇。“皇塘镇康家村、鹤溪村成了草菇专业村，种植草菇的农民年收入多的有60多万元，少的也有一二十万元。”

　　姜建新说，现在他的公司拥有11个食用菌种植发明专利，目前正申报12个，还拥有14个实用专利。企业有300多名员工，其中大专以上学历的40多名、硕士研究生5名，还聘请6名国内食用菌顶尖专家长期开展草菇工厂化技术研究，草菇实现了工厂化自动生产。“9个食用菌省级地方标准也是我们公司起草。”姜建新自豪地说。