近年来，柞水县大力发展木耳产业，将木耳作为全县扶贫致富主导产业，围绕发展木耳栽植1万亩1亿袋、年产量5000吨，实现产值3亿元目标，使全县所有贫困户都捆绑到木耳产业链中。带动全县其它农户发展木耳，全年实现产值6亿元。计划到2020年，全县累计发展木耳栽植3万亩3亿袋，实现产量1.5万吨，产值达到10亿元。

    如今，柞水县加大对木耳产业的科技投入，提高木耳产业重点生产节点的技物装备，新增年产2000万袋木耳菌包专业化生产厂15个；建设镇级木耳示范栽植基地9个，建一般村木耳示范栽植基地30个，建贫困村木耳示范栽植基地51个；培育年加工销售额5000万元以上的木耳龙头企业2家以上、年销售额2000万元以上的木耳龙头企业5家以上，建木耳专业批发市场1-2个，培育现代物流中心1个，以9个镇级木耳示范栽植基地和81个村级木耳示范栽植基地为重点培育木耳经济合作组织90个。同时，培养一批懂技术、会管理的技术带头人，全面提高耳农素质，计划到2020年，累计培训人数达15300人次，为木耳产业发展提供服务支撑。