"你看这一亩地，如果只种水稻，亩产值不过三四千元，现在进行‘稻菌轮作’，一亩地产值至少有三四万元，效益足足翻了十倍。”2月初，记者来到江山市峡口镇王村，一片广阔的田野上密密麻麻地摆满了菌棒，十几个农妇正在田地里忙碌着。江山曙光生态农业科技有限公司总经理周军守在这片300亩的土地上已经十个年头。
    “公司于2009年组建，2011年注册成立，之前种的都是普通蔬菜，产值不高，收益也不高。”2017年开始，周军开始尝试转型 “稻菌轮作”，“木耳每年12月开摘，一直可以摘到来年3月，刚好与水稻的种植时间岔开。”
    周军的“稻菌轮作” 项目，正是浙江省“千斤粮万元钱”的推广项目之一。如何让一块普通的水稻田产生更多的价值，是省内很多农业创业者都在研究的新课题。“有人养鱼，有人种玉米，有人种香菇，但是像我这样水稻与木耳轮作的还真不多见。”
    他给记者算了一笔账，一袋食用菌的价格是5元至7元，公司现在一年最多可生产70万袋左右（目前仅占用部分田地种植食用菌），加上一年几十万元产值的水稻，平均下来，一亩地的产值至少可达三四万元，真正实现了“千斤粮万元钱”。
事实上，除了亩产效益明显提高，“稻菌轮作”的优势也立竿见影显现了出来。“单纯种水稻的农田，病虫害很多。稻菌轮作后，不仅病虫害减少了，菌渣还可以作为有机肥还田，从而减少农药化肥的使用。”
    最近一段时间，正是曙光生态农业基地最繁忙的食用菌采摘季。多的时候，一天要雇八九十人一起摘木耳。周军说，“雇工基本都是村里55岁以上的农妇，个个都是熟练工。你看从她们拿起一根菌棒，掰下茬口长出的木耳丢进框里，然后将菌棒放回原处，整个动作完成不过十几秒时间。”
    周军目前所培育的食用菌品种是从东北引进的，种植难度较大，基本上都是“三茬菌”，一个菌棒可以摘三茬，一斤干木耳可以卖到40元。
    因为品种好，自然不愁销路。“木耳基本上都会运到龙泉去销，那里有南方最大的木耳批发市场，水稻有人上门收购，价格也有保障。”周军说，自从实行“稻菌轮作”，土地的使用率与产出率都明显提高了，收成也是一年好于一年。