山西省垣曲县黑峪村的李红燕，原本在农村以种地为生，日子过得不富裕。2005年，她决定异地承包土地，多方筹资30万元办起一个香菇厂，大胆创业，通过发展香菇产业走上脱贫致富之路。

    香菇厂办起后，李红燕学技术，四处联系香菇原料，很快就正常投入生产开始运营。经过2年多努力奋斗，她的香菇厂越办越好，很快收回了成本投资。

    李红燕说：“个人富了没意思，百姓富了才算富！”她从2007年开始成立“尚诚食用菌种植专业合作社”，进一步扩大规模，吸纳周边乡村30多个农民进厂务工，不仅增加了个人收入，而且使当地群众在家门口也能挣钱。随着规模不断扩大，李红燕的香菇厂现在每年种植香菇15万袋，产品畅销郑州、西安、广州、柳州等地，年收入可达30万元。今年防疫期间，她还主动为慈善总会捐款。

    李红燕表示，要关注市场行情的变化，根据市场需求有计划有目的地去种植管理香菇。下一步，她要在香菇的后期加工上下功夫，争取早日有属于自己独特的拳头产品，提高竞争力，带领更多群众脱贫致富。