“云南已知食用菌种类约900种，目前通过人工驯化栽培的品种已经接近200种，但做到产业化的品种只有60多个，工厂化、规模化栽培的仅30个左右。”中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所所长、云南省食用菌产业发展研究院院长孙达锋介绍，把更多的野生食用菌驯化成人工栽培食用菌，让更多的老百姓受益，需要科研工作者们主动担当、主动作为，为我国食用菌产业发展提供科技、人才支撑。

孙达锋介绍，食用菌产业包含野生食用菌和人工栽培食用菌，食用菌产业要想做大做强，一方面需要通过科技手段保育促繁，稳定野生食用菌的产量，发展下游精深加工产业；另一方面，要通过不断驯化、栽培，从而做强、做大人工栽培食用菌产业。

2022年，云南汇林生物科技有限公司引进由孙达锋牵头的专家工作站，通过技术创新、技术引进和成果转化，助力云南食用菌产业优化升级。专家工作站的建立，提高了公司的菌种研发技术，解决菌种的“卡脖子”问题，实现了菌种质量的稳定、高效。其次，专家团队的组建为公司开展食用菌科普宣传、科普教育实践等活动提供了遵循和依据。

 

 

当前，云南汇林生物科技有限公司打造了700余亩特色食用菌、中草药绿色种植技术示范种植区，建立了水土检测实验室、菌种原种研发中心、食用菌资源科普展示中心，为生物资源开发利用、种植示范、技术展示、成果转化、创新创业、产业服务奠定了基础。

有了科技赋能的食用菌产业在供人们享用的同时，也成了不少农户增收致富的好帮手。