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    香菇价格持续上扬 食用菌专家点评原委

    发布时间:2007-01-26

      来源:中国食用菌商务网

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        本网讯:据中国食品产业网报道,目前,香菇价格一路看好,浙江省庆元县作为香菇主产区(县)也不例外,统菇价格达到23-25元/斤,花菇价格平均40元左右/斤,比10月份新菇上市时价格每斤上升了4-5元。香菇价格看好使菇农们乐开了花,特别是对于香菇种植大户们来说。据专家介绍,今年庆元县香菇投入与产出比达到1:3。香菇价格是否会一路看好,明年菇农们该如何生产香菇,日前记者走访了县食用菌办、农业局等业界有关人士。

         据专家说,香菇行情好主要归结以下因素:1、市场周期作用的结果。庆元县香菇价格在1997年、2000年、2004年这几年处在低谷,低谷之后自然价格就不会低。2、国内需求的拉动。以前,我国的香菇主要靠外贸特别是日本市场来拉动。现在随着人们对香菇消费的增加,特别是我国城市有3亿多人口,一人多吃一个香菇,内需拉动效应就非常明显。3、全国总量保持相对平稳。这几年,我国香菇干品总产量保持在10万吨左右,全国香菇主产(区)县总量增加不大。像庆元县,去年香菇在8,000万袋左右,今年原有9,000万袋,遭“桑美”台风袭击,也只剩8,000万袋左右。这样,总量保持相对稳定,加上内需市场扩大,香菇价格自然上扬。

         再者,经过多年市场风雨的洗礼,庆元县已形成比较完善的香菇产业体系,全县食用菌产业产值累计达10个亿。百兴、大山、三江源等一批上规模的食用菌加工企业,形成了一个香菇企业集群,工业加工带动香菇产业的发展,形成良性的“漩涡效应”,庆元县香菇抵御市场风险的能力也在增强。

         因为香菇价格看好,庆元县已有部分农民回家备料种菇,那么明年菇农在生产香菇中该注意些什么?专家强调,首先要注意安全生产,特别是农产品质量安全问题,禁止使用的化学物品千万不能使用,要严把质量关。另外要加强烂棒的防范,提高菌棒成品率,确保高产稳产。庆元县菇农因为管理技术不同,投入与产出比好的高达1:8,差的1:2还不到。因此,菌棒的管理要规范化、标准化。此外,生产规模的总量要控制。商场千变万幻,菇农们要理性生产,从量的扩张转变到注重质的提高,确保增产又增收。

    责任编辑:紫晴

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