本网讯：福建省宁德市是全国最大的食用菌主产区，年产量、产值连续十多年位居全国首位。据不完全统计该市食用菌年生产规模可达8.12亿袋（平方米），鲜菇总产量51万吨，总产值约20亿元。2006年经宁德检验检疫局检验检疫出口的食用菌共1.56万吨、3987.81万美元，约占福建省食用菌出口额的26%，是全国最大的出口基地之一。

    今年第一季度宁德食用菌出口呈大幅下降的态势，辖区仅出口食用菌2944.3吨、772.61万美元，同比下降36.28%和42.52%，其中，对日本出口降幅最大，出口1750.27吨、468.96万美元，同比下降42.37%和49.86%。食用菌出口市场前景不容乐观。

    当前食用菌出口受阻的主要原因：一是人民币升值导致食用菌出口成本加大，我食用菌在国际市场价格提高，原有价格优势逐渐消失。如出口到日本的干香菇，假设原本要75元人民币一公斤，相当于9美元多就可以买到，汇率提高后就要变成10美元多才能买到，这对于香菇在日本当地市场的竞争相当不利，以食用菌目前的发展现状和实力，很难通过降低生产成本等措施来弥补这一价格劣势。

    二是农药残留问题严重影响食用菌出口。商务部对外贸易司统计数据显示，2006年，我输日食用菌产品在日本已被检出30例农残超标案例，日本方面对银耳、香菇、木耳、松茸及其简单加工品实施“命令检查”，对姬菇及其简单加工品实施“监控检查”。我食用菌产品违规案例占植物类产品违规案例的30%以上，是受“肯定列表制度”影响最大的出口品种。

    三是日本等食用菌主要贸易国订单向东南亚等国家转移。半年以来，限制进口农产品农药残留的日本“肯定列表制度”让我国食用菌出口严重受阻，日本国内食用菌价格也大肆上涨，为平抑物价，部分日本订单正在向东南亚转移，我食用菌面临丧失最大国际市场的风险。

    宁德检验检疫局有关人士建议加大食用菌栽培科研力度，依靠科学的种植管理降低食用菌的生产成本，以弥补人民币升值带来的负面影响；企业应加强过程监控，把好生产、加工各个环节，提高产品质量，做到在同一价格同一类型产品中取得优势；大力推行绿色、无公害生产和良好农业种植规范（GAP体系），推广"公司+基地+标准化"模式，用标准化的管理，引导种植户科学合理用药，彻底根治食用菌农药残留问题。

责任编辑：紫晴

来源：中国食品产业网