本网讯：近年，四川省金堂县以黄背木耳、鲜菇、鲜平菇、金针菇、香菇、鸡腿菇以及盐渍菇类为主的食用茵总产量已占四川食用菌总产量的50%，栽培规模，产量，产值均占全省第一，并名列全国前茅；其产品畅销全国各地，并出口10多个国家和地区。全县食用菌年总产量2.04亿公斤（鲜重），总产值3亿元，菌农年人均收入达3150元，农民食用茵收入占总收入的40％；全县人均食用菌收入达到228元，为丘陵地区农民增收闯出了新路，成为全国食用菌行业先进县。

　金堂县发展食用菌生产也是近30年的事情。从1972年栽种黑木耳开始，到1987年，产量仅800余万袋。1988年，由县科委牵头，通过生产栽培和食用菌系列化生产技术开发，有效地带动了这一产业的迅猛发展。首先，食用菌栽培品种由单一化向多品种化发展，并坚持推广优良品种，广泛开展新品种引进。近年以“上海3号”为主的黄产背木耳，每年占木耳总栽培量的60％以上，其姬松茸大面积栽培成功，为四川省开发了一个有发展潜力的新品种。目前全县优良品种栽培已占栽培总量的70％以上。二是充分利用优势资源发展食用菌。全县年产各类作物秸秆56.4万吨，除饲料和柴草等用去37.6万吨，种食用菌耗用11.4万吨。并充分利用土地资源丰富和地处成都郊区的优势发展食用菌生产。第三是开展食用菌粗加工和精加工，提高食用菌产品附加值，增强竞争能力。其中仅盐渍茹为主的主产品就有3个，以出口为主，出口量占总量的80％，以日本、韩国、泰国、台湾等国家和地区为主要销售地，部分产品远销美国、法国、俄罗斯。在食用菌加工方面，全县现有这类工厂已达15家，加工脱水产品150吨，创产值450万元，创利税115万元，有效增加了产品的附加值，从而使食用菌成为了金堂农村经济的一大支柱产业。

　目前全县正组建加工、销售企业集团，引进新品种试验示范，保障农民稳定增收。农民称这些做法是推动农村经济的“助力器”，农民增收致富的“助力器”。

责任编辑：紫晴

来源：中国食品产业网