本报讯：据美食导报报道，炎炎夏日，吃冰镇菜真是不错的主意。吃到一款冰镇的黑木耳，蘸上芥末豉油摆入口中，“嗦嗦”的鲜爽口感让人喜欢，既清新又特别，不问不知道，原来这黑木耳还有讲究的呢！
    大家也知道木耳是营养价值高的食用菌，而木耳中尤以东北黑木耳的品质为优秀，东北黑木耳比起南方产的木耳质地更为硬爽，而功效也高了几个等级。黑木耳中含有大量的碳水化合物，其中的胶质体能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，有清肺、润津、去淤生新的功效，黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病、降血脂血压的作用。黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品。
    东北黑木耳如此富含营养又性价比高的黑色食品，既然能在餐馆里吃到，也不妨多去尝尝。编辑：田地