发布时间:2007-10-19
来源:中国食用菌商务网
本网讯:ardictarim公司的客户主要来自德国、法国和瑞士等欧洲国家。在土耳其的野生菌产季,根据气候条件,通常会遭到巴尔干地区和黑海沿岸国家同类产品的竞争。土耳其的野生菌产季结束后,加拿大的野生菌开始收获,而且产量非常大。
土耳其的羊肚菌产季通常始于2月或3月,持续到5月或6月。羊肚菌的产量很大程度上与降雨有关。只有一场大雨过后,立即出太阳,羊肚菌才会破土而出。
由于新鲜野生菌很娇嫩,因此它们加工起来需要格外小心,而且速度要快。通过冷链运输,野生菌在被采摘的当天就能贮存在冷库内。在ardictarim公司的加工车间里,野生菌被清洗干净,并清除掉虫蛀部分,然后按照3千克的包装存放在木制箱子里。在2~3天内,这些野生菌将空运到欧洲其他国家。ardictarim公司已有20多年经营野生菌的历史,与许多欧洲客户保持了长期合作关系。
羊肚菌味道鲜美,倍受推崇。羊肚菌的菌柄也是可以食用的,当然要把菌柄上的泥土清洗干净。
土耳其的羊肚菌产季会在6月份结束。此后,ardictarim公司重点销售鸡油菌和牛肝菌,直到8月初。在6~8月期间,俄罗斯和乌克兰产的鸡油菌和牛肝菌会给市场带来很大的竞争压力,因为俄罗斯和乌克兰的野生菌产量比土耳其要大得多。
责任编辑:紫晴
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