我国食用菌产业的拓荒者
——记辽宁省丹东市振兴区离休干部、食用菌专家杨秉直  

辽宁省农科院  朱绍新

    ７９岁高龄的杨秉直自１９４５年就参加革命工作，６０年来虽然历经磨难，道路坎坷，但他痴迷食用菌事业的初衷不改。他长期从事食用菌信息研究和其实用技术的研究与开发，技术全面，功底深厚，是我国著名的食用菌专家。熟悉我国食用菌产业发展史的人都知道，杨秉直还是我国食用菌产业的开拓者之一。在１９９７年印发的《全国食用菌行业大事记》中，第一条就记载了杨秉直于１９５９年向中共中央财政部办公厅提交了《山区发展栽菌问题报告》，经办公厅批转中国农业科学院办理，中国农业科学院以（５９）农院办计字４９号文，将此报告摘要转发上海农业试验站、天津蔬菜研究所、广东农料所、兰州园艺试验站、内蒙古农料所和中国农科院柞蚕研究所单位，并将原稿较交农业部经济作物局研究。
    我国的食用菌产业经过４０多年的发展，今天已经成为世界上第一生产大国，其产值已升至种植业产业的第６位，食用菌已成为山区农民脱贫致富和下岗职工再就业的重要门路。看到今天的伟大成就，自然想起杨秉直早在４０多年前的那份报告。起码是杨秉直点起了星星之火，食用菌行业出现了今天的燎原之势。
    收集食用菌信息，乐此不疲。杨秉直于１９５６年开始收集整理研究食用菌资料，经过近５０年不懈努力，建立了全国知名度最高的食用菌资料库，库藏自２０世纪３０年代至今的食用菌专业图书数千册，收藏新中国成立后创办的刊物和报纸５０余种，剪辑和复印资料等数千种。为了方便查找阅读，他编辑了藏书卡片和资料目录索引。为了食用菌资料的收藏，杨秉直自费参加全国各地的食用菌专业会议，购藏食用菌资料，发现有食用菌书籍出版信息，就自费邮购收藏。可以说，他对收集食用菌资料信息已达到痴迷的程度，有书必买，有闻必录，他的库藏资料在全国已赫赫有名。他不仅在收集食用菌资料上孜孜以求，功成名就，用一个比较“俗”的词定义，他是鼎鼎大名的食用菌资料“大王”，而且兴趣广泛，爱好高雅。
    研究食用菌技术，坚持不懈。早在１９５２年，他从事柞蚕生产技术指导工作时，就开始了有关食用菌技术的研究与开发。当时他分别在岫岩县、庄河县、盖县等地柞蚕场进行调查研究，发现有美味牛肝菌的柞蚕场，不仅柞树枝繁叶茂，柞蚕也茧大丝多，他就把这种“共生”原理应用到生产实践中，不仅提高了柞蚕场利用率，减少水土流失，还为蚕农增加了美味牛肝菌的额外收益。１９５７年，他开始从事双孢菇、草菇的南菇北移栽培研究并获得成功。之后，又先后开展了《半地下圆型菌窑》、《利用节能型日光温室生产食用菌》、《天麻多层次栽培法》、《桑树段木接种桑黄》、《菌物固体菌丝试验》、《多功能放雾补湿器》、《猪苓纯菌种栽培法》、《菌丝粉的加工和利用》等多项研究工作。他在下乡期间发现了变孢美口菌新菌株，并为山西大学提供了标本，此资料于１９７３年发表在《植物分类学报》上。１９９９年，他在宽甸县首次发现了野生茯苓，２００２年他发现了大型复合粘菌体“太岁”，重１７．５公斤，厚１９公分，周围长１４．６厘米。
    推广食用菌技术，任劳任怨。杨秉直多年来一直热衷于食用菌技术的研究和资料的收集，其目的主要是帮助菇农学习掌握先进适用的技术，减少损失，增加菇农的收入，促进食用菌事业的发展。他不仅在食用菌科技界是德高望重的老专家，而且还是广大菇农的良师益友。他经常把技术和资料亲自送到菇农手里，帮助解决其生产中的实际问题，为菇农提供最新的食用菌信息，提高菇农的市场应变能力。多年来，他指导帮助的菇农无数，但对自己花费的心血和汗水，他总是一笑了之。
    老骥伏枥，志在千里。杨秉直同志仍然活跃在食用菌战线上，无论是长城内外，大江南北都会见到他的身影。他注定要把毕生精彩力献给祖国的食用菌事业。

编辑：黑子