河南西峡是全国食用菌大县，年产优质香菇1.6万吨。先后被国家、省评为“食用菌先进县”、“十佳商品基地县”，被国家农业部、对外贸易部认定为“全国园艺产品（香菇）出口示范区”。西峡香菇产品及西峡香菇基地双获河南省质量技术监督局无公害认证。近年来，西峡县委、县政府坚持可持续发展战略和“一菌为主、多菌并举”的方针，充分发挥独特的地理气候和在食用菌生产中积累的人才、技术、设备、市场优势，大力调整品种结构，积极推广种植白灵菇，2004年发展500万袋的白灵菇产量可达1000吨以上规模，将在全国形成最大白灵菇生产基地。
    一、西峡种植白灵菇的优势
    １、环境优势。西峡县总面积3454平方公里，其中由坡面积453万亩，森林覆盖率为76.8％，耕地面积28万亩，地处中西部结合部，是东引西进的黄金通道，承东启西的“桥头堡”。西峡县地理环境优越，境内景色秀丽，全县跨越北温带与亚热带两个气候区，四季分明，气候宜人，光照充足，雨量充沛。海拔在181－2212.5米之间，年均气温15.1℃，年均降雨850ｍｍ，相对湿度69％，昼夜温差较大，明显的立体小气候，特别适宜于各类食用菌生长。历年来，县委、县政府高度重视食用菌生产，更是把白灵菇的生产做为西峡保护生态、建设经济强县的重大举措，同时，种植白灵菇代表了今后一个时期西峡食用菌产业的发展方向。
    ２、技术优势。西峡人民已有丰富种植食用菌成功的经验，全县10万菇农从事食用菌的生产、加工、销售，全县有5000名农民技术员从事食用菌的技术指导、培训等活动。具有全国有名的先进科研机构——西峡食用菌科研中心做为白灵菇生产的配套服务，负责全县菌种的研究、开发、供应，并为全县无偿提供技术指导和技术培训。
    ３、市场优势。先后建成了全国著名的双龙香菇市场和丁河等8个食用菌产业卫星市场、专业购销门店600余家，吸纳外来客商1100余人，全国30余家著名香菇购销公司及港、台、日，新加坡等国家和地区的客户长年在西峡从事食用菌购销。目前，西峡已成为内联外接全国18个省市及东南亚各国重要的食用菌（香菇为主）集散地，全年总交易额达12亿元以上；双龙市场被国家食用菌协会评为中国的“香菇专业先进市场”。为适应“干、鲜并重”的市场变化，食用菌保鲜库群已遍布全县城乡，保鲜总库50座，有6000吨以上库容。
    ４、地理及交通优势。西峡交通便利，“312、311、209”3条国道及豫48、豫51两条省道纵横穿越县境、横贯县境的南京——西安铁路已建成通车；西峡距南阳机场（可起降大型飞机）仅120公里，距郑州、西安仅300公里，既便利客商往返，又有利于菇品外运鲜销。
    ５、品牌优势。西峡香菇具有全国生产大县的誉称，在国内外知名度很高。白灵菇经过3年生产也已成为全国有名的大县，全国20多家销售客与西峡合作把产品远销到广州、深圳、西安、上海、日本及东南亚等地区。
    二、如何把西峡白灵菇做大做强
    2004年西峡白灵菇生产将达到500万袋、1000吨规模，因此我们必须从以下几方面做起：
    １、抓规模，增效益。实践证明，一个产业成熟的标志就是必须要形成规模。西峡县之所以建成全国最大香菇交易市场——双龙香菇市场，首要的原因就是我们袋料香菇的种植形成了一定规模。因此，白灵菇要打开销路，必须要形成规模种植，只有规模上去了，有了市场农民的经济效益才有保障。500万袋的种植规模是在充分考虑了市场因素、技术要素和群众基础上作出的，是符合西峡县实际的，也是完全可行的。
    ２、抓质量，树品牌。质量是现代市场所有产品的“绿色通行证”，根据市场需求，在白灵菇生产环境中我们要做到三个标准：一是外观要求朵大、柄小、色泽洁白一致；二是重量要求每朵100-200克；三是严格控制重金属含量和农药残毒严禁超标。因此要求在组织具体的生产过程中，一定要切实抓好白灵菇的全过程管理，严格按照无公害操作规程组织生产，在生产技术上要严格要求，确保产品符合市场需求，使西峡的白灵菇成为地地道道的无公害绿色食品，树立西峡的“品牌白灵菇”。
    ３、抓市场，促销售。白灵菇作为西峡县食用菌产业结构调整的新项目，目前还没有形成像袋料香菇那样大的市场，不少菇农担心的是产品卖难问题，因此在抓好生产的同时要狠抓市场开发，要切实解决产品销售问题。目前已联系了多家客商到西峡县定点收购。为了广泛宣传西峡白灵菇，开辟市场，县委、县政府计划在10月份召开“食用菌研讨及西峡白灵菇订货会”，邀请国内外专家及客商参加会议，以会促销，使西峡为白灵菇大基地、大市场。
    ４、抓服务，上水平。狠抓技术服务，县食用菌科研中心要有针对性地开展不同形式的技术培训，要组织专业技术人员分片包乡，深入基层，手把手，面对面地进行技术指导，确保全县不因技术问题而造成种植失败。
    ５、抓菌种，保安全。菌种是确保种植和质量的根本，抓住这个根本，就成功了一半。抓菌种要从两个方面入手，一是食用菌科研中心作为菌种供应部门，要严格标准，严格菌种质量管理，确保菌种质量万无一失，所有提供的菌种要与菇农签订合同，保成活、保质量、保安全、包服务。二是要净化菌种市场管理，严厉打击非法假冒伪劣菌种。
    ６、抓领导，严考核。白灵菇的生产是西峡食用菌产业结构调整的一项重大举措，要精心组织，周密安排，按照县委、县政府的统一要求，实施严格的目标管理体系，从领导上和管理上做好服务。
    白灵菇生产是实现西峡食用菌产业结构调整的重大举措，2004年白灵菇生产的目标任务已经明确，西峡将按照市场和客户的要求，按照无公害和绿色食品操作规范，生产出优质的白灵菇产品，赢得客户和市场，树立西峡食用菌品牌，使白灵菇生产成为新的经济增长点。

编辑：黑子