潘新華，男，1962年12月生，九江縣沙河街鎮東方紅村農民，現任江西仙客來生物科技有限公司總經理。他把食用菌賣到北京、上海、廣州等20多個城市，並出口到新加坡、日本、韓國等國家。

潘新華（右）抽檢“仙客來”食用菌系列產品。

　　成功之路

　　潘新華是一位道地的農民，但他通過艱苦創業，獲得了“食用菌保鮮技術”和“菌絲體營養前粉工藝”等4項國家專利；其研究的“雞腿菇多糖的提取及純化工藝研究”項目，經專家鑒定，技術達到國內同類產品領先水平；2005年，他編寫的46萬字的《農家食用菌栽培指南》出版。

　　潘新華與蘑菇“結緣”始於偶然。一次，他在一本雜志上看到福建古田農民靠種蘑菇致富的消息後，就到福建古田拜師學藝。回鄉後，他搭建了一個40多平方米的大棚，吃住在大棚裡，每天工作20個小時以上。他在睡覺時，也老想著菌絲在什麼配方、什麼溫度、什麼孔徑下萌發最快，一有靈感馬上爬起來，動手實驗。經過1年多的大棚實驗，他的五孔黑木耳臥式栽培法取得了成功。這是全國首創，菌絲生長期比常規吊袋黑木耳栽培方法少10天以上，產量至少提高30%。

　　食用菌保鮮期短的特性制約其發展。潘新華又瞄准了食用菌及山野菜保鮮技術這道難題。他刻苦自學，並在專家學者的指導下，摸索出了70多種保鮮配方，發明了“活性保鮮液”。該保鮮液不僅有良好的保鮮性能，而且屬無毒素物品，經中科院微生物研究所鑒定，符合國際AI級保鮮標准。他研制出的“活性保鮮液加工食用菌及山野菜”工藝，使菌菇及山野菜常溫下可保鮮9個月。該項技術已獲得國家專利，並被評為2003年度中國國際專利和名牌博覽會專利技術與專利產品金獎。

　　食用菌保鮮問題解決後，潘新華又萌生了投資辦廠的念頭。他千方百計籌集資金辦起了食用菌生產加工廠，其產品“仙客來”現已擺上了沃爾瑪、家樂福、農工商、華聯等2000多家大型連鎖超市的貨架，企業固定資產達1000多萬元，成為農業產業化企業中的佼佼者。

　　啟示錄

　　創新是企業的靈魂，只有創新，企業纔有活力。潘新華之所以成功，不但在於他擁有創新的理念，而且在於他有保護知識產權的意識，他緊跟時代步伐，銳意進取，創新創業，最終走上了成功之路。

编辑：黑子