本网讯：安徽省怀宁县食用菌种植协会，于2006年3月组建成立。现有会员216人，分布本地及周边3个县市7个乡镇。2007年协会为种植户提供菌种140多万袋，食用菌栽种面积480多亩，年产各类干、鲜菇600多吨，产品销售收入达500万元，利润200多万元，会员年户均收入1.5万元，高的达8万元。几年来协会主要做了以下几项工作：

　　一、加强技术培训，不断提高菇农素质。为让协会会员掌握先进的食用菌栽培技术和操作技能，协会把技术培训作为重点工作来抓。一是抓骨干会员的培训。选择一批有食用菌种植实践经验，懂得一些理论知识的会员到外地学习培训，近年来已有23人参加了省市组织的食用菌培训班。二是建立食用菌培训基地。聘请省市县有关专家为会员授课，对会员集中进行轮训和复训，两年来聘请专家授课6次，会员初训率100％，复训率60％。三是以骨干会员为主体，分片设立食用菌种植示范户，让附近会员就近学习。四是召开会员大会，总结交流食用菌种植经验，参观现场，实地学习。通过学习培训，会员都能熟练掌握食用菌制种、栽培和病虫害防治技术。

　　二、引进推广新品种新技术，加强对食用菌种植户的技术服务。几年来协会共计推广木耳新品种4个，平菇7个，香菇3个，金针菇6个,食用菌良种覆盖率达90％。在生产管理方面，共计推广应用制种技术2项，拌料装袋技术3项，接种技术2项，施肥和病虫害防治技术6项。通过新品种、新技术的推广应用，目前原料的转化率达到95％。为加强对食用菌种植户的技术服务，协会组织4名技术骨干成立了食用菌栽培技术服务队，常年上门开展技术服务，为菇农解决生产技术难题。2007年2月，高河粮站下岗职工查道明到协会反映食用菌成品率低的问题，协会立即派人去他家现场察看，经过仔细观察了解，发现他家制种在灭菌环节存在严重问题，并建议让其更换了灭菌锅。问题解决后，查道明家食用菌成品率由原来的70％提高到了99％。

　　三、实行订单种植，提高菇农的积极性。食用菌制种是食用菌栽培生产的核心环节，也是掌握难度最大的技术。食用菌生产尽管是农业生产效益较好的项目，但是很多农户因制种技术不过关，只能望而却步。为不断扩大食用菌种植规模，提高农民积极性，有效降低农户在制种环节的风险，协会推行食用菌订单种植。具体做法：一是协会依托食用菌制种场，前期的制种发菌工作全部由制种场负责，农户不管制种，只管栽培生产。二是首次种植食用菌的农户，菌种资金全部由协会垫付，农户不用预付任何资金。三是农户生产的成品全部由协会按保护价回收，结算时，协会扣除菌种成本，其利润全额返还农户。协会推行食用菌订单种植，有效地降低了农户生产风险，一般菇农年收入都在一万元左右。优厚的利润回报，极大地调动了农户种菇的积极性。

　　四、积极寻找市场，开辟稳定的销售渠道。协会把产品销售作为食用菌生产经营工作的重中之重，不断创新营销思路，寻找销售市场，拓展销售渠道。一是精心培育营销主体。积极鼓励吸纳食用菌种、销大户和中介人员加入协会。目前已有21户种、销大户入会，成为开拓食用菌市场最有活力的骨干力量。他们上跑市场下跑农户，源源不断把本地产品销售出去，又把外地需求信息带回农户。2007年经他们销售到省外各地和本省合肥、安庆市场的鲜菇达200多吨。二是大力拓展大中城市干菇市场。协会鼓励种植大户和营销人员进驻省内外农产品批发市场，建立稳定的销售网络。目前，协会已在上海、浙江、福建等10多个大中城市建立了30多个干菇销售网点，2007年销售干菇近400吨。三是开辟网上销售渠道。今年伊始，协会投资购置了电脑，上网开设怀宁县食用菌种植协会网站，通过互联网收集产品销售信息，在网上联系客户，洽谈业务，为产品销售拓展更广更多的市场。

编辑：碣石