2月24日，大田县东风农场盂坂村村民苏顺文将家中剩下的5公斤红菇卖给了福州客商，每公斤1200元，这样，家中的红菇全部销售完了。他高兴地说：“去年是红菇生长的小年份，虽然村里红菇产量不高，但在合作社的牵线下，许多客商纷纷前来收购，红菇的价格上涨了100多元呢！”
　　苏顺文还参股种植巴西菇，预计红利收入三五千元；另有工资，苏顺文夫妇俩可领到7000多元。他说：“以前，合作社没成立，我每年的红菇收成也从没超过5000元的，更谈不上有工资、红利收入了。”

　　其实，像苏顺文这样，因为合作社效应收入猛增的还有很多。

　　在大田县200多个村庄里，能产出红菇的村子屈指可数。盂坂出产红菇历史悠久，自南宋以来，便有出产红菇的记载。早在千年之前，盂坂人先祖迁居至现在的盂坂村，在盛产红菇的这座山上，重视植树护林，给盂坂后代百姓留下宝贵的“金山”。一公斤售价约千元的红菇，是山珍中的山珍。一年中，红菇只能在处暑节气之后的一个月内长出。而盂坂村产红菇林区多达2600多亩，为县里之最。为了做好分配，顾及全村群众的利益，盂坂村以前将2600多亩山场均分给全村33户村民，由每户村民自行管理、采摘、收益。然而，这一均分的模式，却未能保护好村民利益。主要是因为各家劳力不均、管理水平不齐等，尤其是红菇生产时节，村民各自为政，护菇力量分散，时常有外村人偷采，全村年产红菇仅200多公斤，每年被盗走及破坏的红菇有100多公斤。

　　盂坂村红菇面积多，但出产却少，如何解开这个结？

　　合作社应运而生

　　2007年7月1日《农民专业合作社法》正式实施后，当年7月29日，盂坂村村民自发组建大田县东风天然菌业合作社。从此，村民们在管护、分配红菇上有了个规范的“家”。合作社董事长苏光地回忆说，当时，合作社方案一出，很快就获得村民们的认可，全村近200户全部入社。

　　有了合作社，产菇林区管护、采摘等管理便有章可循。村里加强林区管护，每年组织村民清山，以提高红菇产量；为了防止林区失火，开了一条5公里多的防火路；成立护林队，由全体村民投票选出6位村民为护林队员。村里每年对护林员进行一次投票，选出村民满意的对象；平日，村民可以随时上山抽查护林队员的工作，发现护林不到位，便会对其批评，甚至清退。去年，就有2名护林员因工作马虎被清退。

　　同时，菌业合作社还建立相应的财务、勤务等制度，护林员、清山、采菇、烤菇等各道工序均按劳取酬，多劳多得，全社每年发放给社员的各项工资达30余万元。扣除工资、原材料等成本后，余下的钱款、红菇由全体社员均分。

　　合作社成立前，由于采收的红菇不分大小，自然产值就不高。合作社成立后，采摘的红菇均按一定的尺寸算酬，不采幼菇，大小相近，不但产量高，而且均衡美观，很受消费者的青睐。仅合作社成立当年，全村红菇产量就达1115公斤，产值70多万元，户均得利2万元。合作社成立后，护林、护菇、采菇、烤菇，道道工序得到保障，盂坂村的红菇品质、产量均很稳定，成了县里有名的红菇村。

　　就拿红菇采摘来说，采摘红菇的那20多天，全村村民上山，分成三组，吃住在山上，分工明确，护菇、采菇、烤菇均责任到人。由于红菇市场行情逐年上涨，采收到一朵红菇价值就10多元，为了防止村外人员入山偷菇，村里护菇人员多达百人；采菇大多由妇女负责，社员苏顺玉说，有些产菇集中区，多得只能以脚尖着地，大家都会小心翼翼地移动着采摘，10平方米左右的地盘，可采到一大篮子的红菇；烤菇高手苏承笃、苏祥树、陈乘焕等人，则分配到各组，负责烤菇。

　　为了解决红菇销路，苏光地在县城开了一家农副产品专卖店，每年帮助村里销售红菇三四百公斤，是村里红菇销售大户。

　　孕育爱林情结

　　合作社成立后，科学管理和精心经营红菇，给盂坂人带来了可观的效益，让盂坂人更加爱护祖先留下的“金山”。盂坂人也渐渐悟出了爱山护林之道——只要对山林多一分爱护，山林就会带来丰厚的回报。

　　身处群山、密林间的盂坂人，很少使用柴火做饭。合作社成立后，全村家家户户建起了沼气池。就是烤红菇时必用的木炭，村民也是跑到外地收购，舍不得砍掉自己村里山上的一根杂木来做炭。合作社护林队队长苏顺瑜说，护林7年了，从没发现过有本村村民砍过一棵树。

　　盂坂人明白一个理——满山尽是阔叶树，是生长红菇的好地方，砍了一根杂木，就可能减少了一个生长红菇的好地方，就是断了他们的财路。因而，每逢山上有杂木被风吹倒，没有一个村民会擅自将其取回家，而是由村里召集全体村民开会，表决这些烂木该如何处理。

　　苏光地满怀信心地说，三五年后，他们有信心将红菇产量提高到1500公斤，加上即将发展起来的各类菌业，这座祖宗留下来的山，将变成农民致富奔小康的“金山”。

　　菇业富了盂坂人

　　由于红菇产菇时间短，仅20来天，而村民发展其他项目少，2600多亩林区没有得到充分利用。合作社一成立，苏光地等人就马上在林区边上试验培育凤尾菇、杏鲍菇、香菇等菌种，如今，先后培育出凤尾菇等菌种。2008年8月，社员们一采摘完红菇便马上开始在林区里种起了双环蘑菇，县里农业局食用菌中心的专家也经常上山指导，自去年11月上旬长菇以来，产菇已有5万多公斤，产值近20万元。

　　合作社发展特色菌业，苏顺文、苏顺玉等社员不再外出打工了，去年下半年，仅在菌业种植上，不少社员就领取了四五千元的工资，到了今年5月还可再领取一笔分红，外加红菇的收成，社员每年的收入将十分可观。大家都说，要安心在村里发展菌业。苏光地说，其实，随着特色菌业的不断发展，社员们几乎没有空闲时间外出了。

　　在发展综合菌业上，苏光地说，以后要边试验，边从中筛选出适合当地林区生长的菌种，引导村民大力发展菌业，让合作社产生更大效益，让社员走上增收大道。

文章来源：福建日报