日前，天津西青区大寺镇凯润公司食用菌发酵车间主体工程建设完工。据悉，发酵车间全部建成后，将使该公司在种植食用菌过程中，全部实现发酵、制菌、种植、收割自动化，大幅提高食用菌产量。
    凯润公司是本市农业重点龙头企业。几年来，该公司致力于生态循环农业的发展，逐步形成了以水产养殖、奶牛养殖、沼气发酵、食用菌种植、蔬菜种植、牧草种植等农业资源循环型企业。

　　按照公司过去的发酵方法，他们要将农作物秸秆、牛粪、稻草、鱼排泄物产生的鱼塘淤泥等废弃物作为基质经过人工烘干、发酵，才能用于产菌，因此生产效率较低、劳动强度较大，极大地影响了产菌的周期。而使用隧道发酵车间进行发酵，处理量大、能耗低，效益高，无污染，称得上是“绿色”种植技术。在隧道发酵车间里，基质经过快速的机械烘干和高温发酵将被压缩成块。随后，“基质块”在制菌车间里进行播种和恒温处理即可长出菌丝，产出双孢菇等食用菌类。

　　据介绍，凯润公司此次建造的60个隧道发酵车间共投资800余万元，预计5月初便可完工。届时，该公司日产食用菌至少12吨左右。今年6月前后，首批食用菌将在本市各大超市销售。

 
信息来源：食品商务网