近日，在新干县神政桥乡桥头村委会的的一片试验田里，大球盖菇长势旺盛，一派丰收景象。这是该县充分利用闲田，引进、培植的新品种，是增加农民收入的又一途径。
　　大球盖菇是一种新的食用菌，大球盖菇嫩滑柄脆，味道鲜美，维生素Ｂ和人体必需的矿物质及烟酸含量十分丰富，是国际菇类交易市场上畅销的十大菇类之一，也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。食之口感鲜嫩，营养丰富，适宜于在8度到20度的环境中生长，无须特别的护理，能在自然的条件下生长旺盛，并能在大田里种植，不用大棚，可以在晚稻收割完后利用冬闲种植。一亩田可以产2000公斤至4000公斤左右，可以在适宜的温度下一直采摘到早稻种植时，在市场上十分畅销，而且该菇收获后，又可种植水稻。在试种大球盖菇成功后，新干县将向农民无偿传授种植技术，引导农民种植，在全县逐步形成新产业，以实际的行动带动农民搞种植，增加农民收入。(摘自中国江西新闻网)