北京市房山区深入开展实践科学发展观活动，紧密结合区域优势，从实际出发，引导山区农民利用废弃山洞变废为宝，进行食用菌周年生产。山洞一年四季温度恒定、湿度大、通风好，四季都可生产，尤其夏季生产反季节食用菌，可有效弥补淡季食用菌产品的短缺，丰富我区食用菌上市品种的多元化。我区大安山、南窖、周口店、大石窝等山洞栽培食用菌主要品种以小白平、金针菇为主，按照无公害农产品要求，不喷洒化学农药，控制温、湿、光等生产因素，保障食用菌产品外观、口感好。山洞生产食用菌投入成本相对少、便于管理、产出效益高，非常具有市场前景和发展空间，极具市场竞争优势，极大的激发了群众致富积极性。（摘自房山区新闻网）