这天上午平和供电公司南胜供电所两名电工冒雨来到南胜村“珍稀高档食用菌工厂化生产”示范基地，义务为该基地检查维护供电设备、线路。

　　“供电所电工的服务太周到了，雨下得这么大，还过来帮我们检查线路，真是太感谢了！”南胜村党员小组长、该基地负责人林艺辉指着眼前忙碌的电工，一脸笑容地介绍说，“我们这个蟹味菇示范基地，已经实现规模化、工厂化生产。供电所的电工每隔几天就要上门检查设备。而遇到用电方面的问题，他们都是随叫随到。”

　　“这蟹味菇可是好东西啊……项目投产后，产品不但远销香港、深圳、广州、上海等地，而且已开始走进了本地普通老百姓的生活，我们的致富路更宽了!”林艺辉告诉笔者，蟹味菇，味道鲜美,可与螃蟹相媲美,又名真姬、玉蕈。因其良好的口感，丰富的营养而风靡日本。做为食用菌的一个珍稀品种，它含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。然而，由于蟹味菇是一种严格的低温型菇类，对菇房的温度、湿度、光照和通风条件等都有非常严格的要求，特别是在接种、培育、出菇等生产环节中，必须保持较低的温度与湿度，车间的空调机必需保持24小时运转。

    平和南胜村支书黄福龙察看蟹味菇长势

　　走进基地出菇房，一股寒气扑面而来。一层层鲜嫩而生机盎然的蟹味菇在柔和的日光灯下，显得分外恬静、娇贵；墙上的空调机正不知疲倦地输送着冷气。“这里面的温度是16度左右，湿度要90%以上，停电一天，温度一上升，菇就烂了……”正在出菇房里察看蟹味菇长势的南胜村支书黄福龙说，南胜镇多数村民家里都有发展食用菌,但品种较少，且技术含量不高。饱尝市场变化莫测之苦的菇农认识到，调整品种,发展珍稀食用菌,已成为当务之急。2008年初，该村溪东组村民瞄上了发展蟹味菇等珍稀高档食用菌。他们自筹资金，与漳州九湖食用菌研究所合作,建起了一座占地14亩、总投资近280万元的蟹味菇标准化生产车间。

　　南胜供电所电工杨金山介绍说，获悉南胜村要上这一富民强农的好项目后，2008年4月初，平和供电公司召集相关部门人员赶到现场了解情况，展开勘察，并制定出施工方案。随后，供电员工放弃节日休息时间，加班加点，结果不到一周时间，就架设起一条10千伏高压线,增设一台200千伏安配变,专供该基地生产用电。 （福建东南新闻网）

编辑：XS