本网讯（记者文君）近期，食用菌栽培首选原料棉籽壳货源紧缺，价格一直居高不下，直破1.20元/千克大关。如何应对这种局面，将是食用菌产业如何可持续发展的一个大问题。

　　记者了解到今年的棉籽壳原料价格如山东、河南、河北等地均破1.20元/千克大关，较之春季上涨约40%左右；南方如广东、广西、湖南等地还要高出该价约0.20元左右，东北地区更是高于该价。因此，导致一些菇农栽培效益缩水，有的停止生产，有的干脆改行，观望者也难以入行，一定程度上影响了食用菌生产。山东省农业科学院食用菌专家曹德宾先生认为，要改变这种现状，可利用代用料来应对棉籽壳货紧价高的燃眉之急。

　　据曹德宾介绍，我国地大物博，有相当数量的生物质资源（可利用代替棉籽壳）还没有得到有效利用，形成很大浪费，令人惋惜。他说，玉米芯栽培平菇类的生物学效率与棉籽壳相仿，该原料在东北地区，资源十分丰富，并且价格低廉，可作为首选原料。豆秸的含氮素物质在所有秸秆类原料中是最高的，在黄河流域以及东北地区较多，可充分利用。麦草、稻草类原料多用于栽培草菇、双孢菇、姬松茸等品种，资源在我国十分丰富。棉秆与木屑类相似，但含有大量韧皮组织，十分有利于食用菌菌丝生长，栽培香菇、鸡腿菇等效果很好。他重点提出，工业废料包括木糖渣、酒糟以及中药渣、沼渣等，可单独使用，或配合使用。据他亲自实验，栽培效果均较理想。曹德宾特别建议，该类工业废渣属于循环利用范围，对于促进食用菌产业发展、促进循环经济的发展均具重要意义，非常值得提倡和推广。该类原料，多作为废料直接下地，如果各地予以利用，将是延长生物质利用链条的上好渠道，并对减少二次污染、保护大气环境和地下水资源，具有十分重要的现实意义和社会意义。

编辑：LQ