原产于云南的珍贵菌类鸡枞菌日前在京郊顺义龙湾屯镇试种首获成功，焦庄户地道战遗址所在的革命老区龙湾屯镇有望成为北方的“鸡枞菌之乡”。

　　鸡枞菌作为菌族中的上品，因其内部纤维结构、色泽似鸡肉，食用时又有鸡肉的特殊香味，加之生长形式为一丛一丛的，故得名鸡枞菌。野生鸡枞菌生长发育与土白蚁有密切关系，是白蚁王、白蚁后在蚁巢中的主要食物，白蚁一旦弃巢他去，此巢就不会再长鸡枞菌，因此鸡枞菌产量稀少尤显珍贵。

　　据了解，鸡枞菌在我国已有两千多年的食用史，其名称见《庄子》，为宴席珍品，其特点是鲜、嫩、脆、气味醇香、味美养生，含有18种人体所需的氨基酸以及锌、硒等微量元素，比香菇高出50%。欧美国家多用于生食，中餐多用于煲汤、清炒等，因其口感独特、食药两用、营养丰富而备受青睐。而且，鸡枞菌还具有较高的药用价值，是我国传统的药用真菌之一。据《本草纲目》和《本草从新》等药书记载，鸡枞菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用，有养血润燥、健脾胃、抗衰老等功效，用于治疗食欲不振、久泻不止诸症，并有抑制人体癌细胞生长的明显作用。

　　由于营养丰富、味道鲜美，鸡枞菌日益被广大消费者认同，其中尤以黑皮鸡枞菌为上品，市场需求量不断增大，但野生鸡枞菌产量低，且不稳定，远远无法满足市场的需要。北京美丽龙湾生态农业有限公司成功研发出黑皮鸡枞菌人工繁育技术，在人工条件下模拟特殊生长环境，在龙湾庄园首批试验种植1500棒，获得成功。试验结果显示，环境、土壤、水质等各方面适应性良好，出菇量大，质量优，试验数据充分证明本地具备人工种植黑皮鸡枞菌的自然条件。在此基础上，北京美丽龙湾生态农业有限公司将进一步加大投入，一方面扩大种植面积，提高产量，计划一期种植40000棒，年产量10万余斤，预计可创造效益300余万元。继而扩大科研投入，完善种植技术，尽快向本地农户推广种植，从而带动本地农户从低附加值的传统农业项目向高附加值的现代农业项目转移，将龙湾屯镇发展成为北方的“鸡枞菌之乡”。（鲁佳麒 侯春明/新华网）

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