近年来，沂水县高庄镇龙湾村充分利用当地资源，在一座废弃的山洞里搞起了素有“植物肉”之称的双孢菇种植。山洞里冬暖夏凉，气温变化不大，既减少了投资成本，也为双孢菇的生长提供了有利条件；同时采用条带覆土种植新法，延长了生长周期，提高了蘑菇产量。目前，“山洞双孢菇”的种植达3000平方米，日产量达450公斤，吸引着淄博、潍坊、济南、青岛等地的客商纷纷前来收购。图为12月7日，高庄镇龙湾村村民庄朋会在山洞里采摘双孢菇。（临沂资讯网）

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