双孢菇春季管理中存在的问题及应对措施

　　文/李宝龙

　　一、相对于双孢菇秋季管理，双孢菇春季管理有几个不利的条件，时下，主要存在并应注意以下几个问题。

　　⒈秋季的气温变化是由高到低，气温变化的趋势与菌丝体和子实体生长对温度的要求相一致，而春季天气变化正好相反，且气温变化无常，忽高忽低，若管理不当极易导致菌丝萎缩及病虫害大面积蔓延，从而造成大量死菇，严重的还有可能造成春菇绝产

　　⒉越冬后土层内及培养料内菌丝活力有所下降，培养料内养分也相应减少，这就要求在管理中应注意保护土层及培养料内菌丝的活力，尤其是春季干热风对菌丝的杀伤力非常大，一定要注意保温保湿。

　　二、根据以上问题分析，春季管理更需小心谨慎，一旦管理不当容易造成严重的后果，在日常管理中应采取以下几项措施。

　　⒈温湿度及通风管理。①春季气温逐渐回升，当白天气温高于10摄氏度以上时，应逐渐加大通风量，以尽快的速度促使棚内通风换气，排除棚内废弃，增加氧气含量，促进菌丝恢复并迅速爬土。通风原则要求早通晚堵，也就是说中午气温回升以后开始通风，下午气温下降以前堵上通风口。②菇房门口一定要建缓冲空间，以免春季干热风直接吹进棚内，有风时开背风口。③同时也要加强棚内的保温保湿工作，地面墙壁要注意经常喷水，使菇房保持在一个较为稳定的温湿环境，以利于蘑菇生长。④切忌严防干热的西南风吹进菇房，以免引起土层及培养料内菌丝发黄、萎缩，失去结菇能力，造成不可挽回的损失。

　　⒉水分及药物的管理。①秋季管理中遗留下的病虫害要做到及早预防，把它控制消灭在萌芽状态。当棚内气温稳定在十摄氏度左右时，把杀菌杀虫的专用药按一定的比例分批喷洒在床面，病虫害严重的床面要打2- 3遍，然后再进行春季调水。②喷水要掌握前期勤喷轻喷，忌用重水。并根据土的干湿程度和温度变化灵活掌握喷水量，当气温稳定在12摄氏度左右时，调节出菇水，随着气温的升高，蘑菇陆续出来后可逐渐增加用水量。③要把握好春菇的出菇时间，出菇过早，易受冻害；出菇过迟，则会错失出菇时间，使产量降低。