新泰市食用菌标准化基地建设规划

　　新泰市多种经营办公室 李强  新泰市农业局 王秀梅

　　按照山东省农业厅安排和市委、市政府统一部署，认真编制食用菌标准化基地建设规划，以农业增效、农民增收为目标，坚持科学发展，采取有效措施，提高食用菌产品质量安全水平，增强食用菌市场竞争能力，加强新泰市食用菌市场化、国际化进程，实现食用菌标准化生产可持续发展，制定本规划。

　　一、基本情况

　　新泰市是山东省食用菌十大生产基地之一，山东省食用菌星火科技示范县（市），连续五年获得了山东省食用菌生产先进县（市）。食用菌生产始于20世纪80年代，当时只是用棉籽壳栽培平菇，90年代末，着手抓食用菌规模化保护栽培，并不断增加品种。2000年后新泰市委、市政府把食用菌产业确定为农业产业（蔬菜、食用菌、林果、畜牧、桑蚕）五大主导产业之一。2003年新泰市委、市政府创新发展思路明确提出了“审时度势，抢抓机遇，奋战10年把新泰市建设成为全省最大的食用菌生产强市”的战略口号，并规划了“两大片、一条线”的发展战略——“平原片”以翟镇、泉沟、西张庄等乡镇培养草腐菌为主；“南部山区”片的放城、岳家庄、刘杜等乡镇以木腐菌生产为主；青云、谷里、宫里、楼德等汶河沿岸东西百里“一条线”以珍稀品种栽培为主。在发展模式上利用标准化生产技术和大棚连片集中发展。鼓励利用废弃厂房和闲院分散种植，可以菌粮、菌菜、菌林间作，也可以菜沼菇、桑沼菇结合，可以地面栽培，也可以层架式栽培，即可单季生产，也可周年生产。鼓励千家万户，人人发展，使新泰市的食用菌标准化生产遍地开花。2009年全市以平菇、鸡腿菇为重点的食用菌大、中、小棚、旧房、大屋窖、废弃的军用山洞等累计发展达2.9万个棚室，基地面积3000亩，产量达到10万吨，地栽黑木耳和反季节栽培优质食用菌示范基地18处，专业村9个，专业户5000余户，从业人员达到11.8万人，食用菌年产值达到2亿元，菇农人均5000元。

　　二、任务目标

　　（一）总体目标

　　2009年食用菌标准化生产任务4000亩，改建、恢复、保持大、中、小拱棚8000个，产量12000吨，收入7200万元。2010年4200亩，产量12600吨，收人7560万元。2011年5000亩，产量15000吨，收入9000万元。2012年7000亩，产量21000吨，收入12600万元。利税1000万元，创汇收入500万美元。

　　（二）具体目标（见附表）

　　新泰市食用菌标准化产业年度任务分解表

　　（三）目标要求

　　1.提高对食用菌的认识，大力实施食用菌“强市富民”工程和“小蘑菇新农村建设”的长期战略目标。按照“优质化、高效化、标准化、产业化”的要求，实现产品安全，从量的扩张向质的提高，从粗放管理、经营向标准化集约经营转变。

　　2.食用菌标准化基地建设要落实到龙头企业，食用菌产品加工企业，乡镇建立食用菌批发市场，农村建立食用菌专业合作社以及超市配送中心。

　　3.引导、督促食用菌各品种的产品认证工作，把产品认证要落实到龙头企业和基地上。

　　三、保障措施

　　从2009到2012年，新泰市食用菌标准化生产，食用菌产量每年以20%左右的速度递增，4年后年产食用菌干鲜品21万吨，转化农作物秸秆、枝桠条2亿公斤，解决15万农村剩余劳动力就业，菇农人均纯收入1000元。

　　1.借助龙头企业再上新台阶。把食用菌标准化生产做大做强，拟与浙江香菇出口公司合作在新泰市建立香菇生产基地，开展订单农业，营造食用菌标准化生产经营氛围。典型带动、示范效应、效益引导、经济促动。由食用菌产业中的能人、经济人带动，构建销售网络和营销队伍。

　　2.抓大户带动食用菌产业发展。把青云的田洪礼、陈爱义，谷里镇的郭现富、史新水、陈星学，宫里镇的夏恩普、岳茂菊，刘杜镇的刘汉永，岳家庄乡的张贵田，放城镇的巩玉海等大户组织起来，带动全市菇农发展菌业。

　　3.建立食用菌产业协会和专业合作社。对菇农提供产前、产中、产后全方位系列化服务，改造设施、统一技术、统一标准、统一质量、全过程跟踪监控产品质量。

　　4.加大政策扶持。各级要制定扶持政策，鼓励和支持食用菌生产的发展。对从事食用菌生产、加工、出口的企业在政策、资金等方面，享受新泰市委、市政府制定出台的一系列优惠扶持政策，在贷款贴息、用电、用水、用地、基地建设等方面给予重点扶持。

　　5.加强组织领导。食用菌标准化生产，出口创汇基地建设是今后农村经济工作的重中之重，也是一项长期而又艰巨的任务，各级必须精心组织，精心筹划，加强领导，规范运作。建立健全强有力的领导机构和服务组织体系。新泰市政府成立由分管农业副市长任组长，市多种经营办公室、财政局、质监局、商检局等部门主要负责人为副组长的食用菌标准化生产领导小组，负责对食用菌基地建设的组织领导。

　　6.强化舆论宣传，形成整体合力。培植一批规模大、高起点、设施先进、产品质量好、出口创汇数额的企业、样板基地、养殖大户要进行大张旗鼓地表彰奖励，使其真正发挥有效示范带头作用。广播、电视、报纸等新闻媒体加大宣传报道，共同推进全市食用菌标准化生产健康、快速发展。