石灰窑镇是岫岩西部的一个大镇，素有“全国滑菇第一镇”之美称。在全镇2.12万人口中，有80%的农民从事滑菇生产，曲延明就是其中一员，而且是当中的佼佼者。多年来，凭着一股勤奋好学的韧劲和钻劲，曲延明运用科技的力量把他的食用菌产业不断做大做强，成为了当地远近闻名的种植大户和致富能手。
    初中毕业后，他将精力都用在了发展食用菌产业上。由于不懂技术盲目生产，很快就让他尝到了失败的苦头。这让思维敏锐的曲延明深刻地意识到，要想搞好食用菌生产，就必须用科学的力量武装自已。为此，他多次到全县的大小书店、书摊去购买有关食用菌栽植技术方面的书籍，然后便钻到书堆里学习，并进行详细记录，同时还积极参加镇里和县里组织的各类食用菌种植培训。通过不断学习，使他掌握了大量的食用菌栽培及病害防治、经营管理等方面的知识。为了把学到的知识和实际生产有效地结合起来，他每天都钻在蘑菇棚里，细心观察、反复试验，并做好生产记录，一忙就是一天。正是凭着这种吃苦耐劳、勤奋好学的精神，使他的食用菌产业一天天地发展壮大。到1 9 9 8年，他的滑菇种植规模已发展到8 0 0 0余盘，当年获利2万元。牛刀小试便尝到了甜头，更加坚定了曲延明加速发展的信心。为了扩大生产规模和丰富产品多样性，他又于2 0 0 2年赴辽南地区学习取经，开始尝试接种杏鲍菇。历经几年的艰苦奋战，他潜心研究出了利用玉米芯替代锯沫子的栽培技术，使杏鲍菇产量大大提升，同时也为他带来了更多的经济效益。
    在他发展新品种致富以后，乡亲们纷纷前来求教。对此，他丝毫没有考虑自已要垄断市场，而是毫无保留地给乡亲们讲解技术要点，并无偿给他们提供技术资料和菌种。在他的带动下，当地的食用菌生产规模日益扩大，逐渐形成了以曲家食用菌种植为示范，辅射带动周边地区发展的产业格局，并很快使滑菇生产和杏鲍菇生产在全镇范围内得到了推广普及，成为了当地农村经济中的一大亮点。