1、高度重视，着力优化食用菌产业发展环境。坚持把发展食用菌生产作为调整农业产业结构，发展农村经济，提高农业效益，增加农民收入的优势产业来抓，努力营造一个良好的食用菌产业发展环境。一是健全服务机构。成立了由分管农业的副县长任组长的食用菌产业领导小组，选调人员在县农业局成立县食用菌产业化办公室，加强对全县食用菌产业的指导、管理、服务和协调。各乡镇也成立相应的组织机构，形成了一级抓一级，层层抓落实的工作格局，确保各项政策措施落到实处。二是加大扶持力度。制定了食用菌产业中、长期发展规划，明确了产业发展的政策、目标和措施，刚性要求县相关部门从资金、土地、税收方面给予实实在在的优惠政策。三是加强督查考核。把食用菌产业化列入年度考核目标，定期不定期地进行督查，工作年初有布置，平时有检查，年终有奖惩，确保目标任务圆满完成。
    2、狠抓关键，不断推进食用菌产业健康发展。一是坚持示范带动。各乡镇立足当地实情，科学规划，合理布局，以农业产业化企业为龙头，以生产基地为纽带，以食用菌专业生产大户为示范带动，选准抓好一批食用菌示范区，真正做到了“做给农民看，领着农民干，帮助农民富”。我们在坪上乡建立食用菌标准示范区，带动了一大批食用菌种植户，并被评为“全国农业标准化示范区”。二是培育合作组织。着力提高食用菌生产经营组织化程度，推动由家庭经营向采用先进科技和生产手段的方向转变，统一经营向发展农户联合与合作，形成多元化、多层次、多形式经营服务体系的方向转变，大力发展农民专业合作组织。目前全县共成立食用菌农民专业合作社8个，有效整合了资源，形成了合力，促进了食用菌产业的发展。三是拓宽市场流通。树立“大产业、大流通”的理念，培育一支优秀的经纪人队伍，由政府牵头，在全国各大批发市场设立安仁县食用菌销售专区，组建大型专业物流公司，理顺流通环节，鲜菇朝发夕至，实现产地与市场对接，确保了食用菌产业持续、健康、快速发展。
    3、重点扶持，积极培育食用菌产业龙头企业。近年来，我们按照“扶大龙、育新龙、兴小龙”的发展思路，运用工业理念和市场手段，培育和扶持龙头企业创建品牌，示范和带动农户，重点突出“三抓”。一抓培育：积极引导食用菌基地，打破小富即安思想，突破家庭式经营管理瓶颈，帮助他们建立现代化企业管理制度，使其逐步成长为龙头企业；如清生菇业有限公司其前身是一个种植大户，经过政府科学引导，重点扶持，目前已成为了一个产值过5000万元的市级农业产业化龙头企业；二抓扶持：本着“谁有能力谁牵头，谁当龙头扶持谁”的原则，对带动能力强的龙头企业，从政策、资金、税收、信贷、土地等各方面给予扶持帮助，促使其做强做大。省级农业产业化龙头企业坪上食用菌开发有限公司，正是在各部门的重点扶持下，成为了“全国十大食用菌行业龙头企业”，年产值过亿元，今年县委、县政府又引进中联集团公司与其合资联营，新建标准化控温菇房15000平方米，进一步扩大生产规模，开展精深加工，实现工厂化生产，争创国家级农业产业化龙头企业；三抓引导：积极争取工商资本、民间资本、县外资本来我县投资食用菌项目，如引进安仁籍老板匡泽民投资800万元成立了明华食品有限公司，发展双孢蘑菇精深加工，增加产品附加值，经济效益显著，成为我县食用菌产业又一道亮丽的风景线。
    4、积极创新，强力推动食用菌产业升级换代。一是通过深化农业科研和推广体制改革，积极推进农科教、产学研相结合，加快农业科技成果的转化，我县先后与湖南农大、华中农大、上海农业科学院、昆明食用菌研究所、济南果品研究院签订了科技成果转化合作协议，引进新品种、新技术，提高安仁食用菌档次。二是主动招募专业人才，完善科技推广服务体系。培育食用菌科技和管理队伍，多形式开展新技术培训，努力提高栽培技术，针对当地稻草、药渣资源丰富的特点，大力推行循环经济，对栽培基质配方进行研究和改良，每年直接节约成本2000万元，同时减少了环境污染。三是实施品牌战略。围绕产品质量安全，结合本地实情，吸收先进技术,组织研究开发了郴州市第一部地方性农业生产技术标准《安仁县无公害姬菇生产技术规程》,此成果荣获市科技成果进步二等奖。同时，加快技术成果推广,积极引导企业无公害、绿色食品认证，着力打造品牌，如坪上食用菌开发有限公司的“天扶”牌、清生菇业有限公司的“清生”牌姬菇在业内知名度大大提高，市场占有率稳步增加,经济效益和社会效益大幅提升。