羊下羊羔，猪产猪仔，可谁也不会想到，原本再普通不过的小麦秸秆，竟然“变异”生出一堆堆与其风马牛不相及的“蘑菇”。西安市未央区的一个农业合作社，不仅将天方夜谭的事变成了现实，而且还把每公斤只值两毛多钱的小麦“秸秆”，像变戏法似的硬是涨出13元钱的“天价”，并同时带动上万人上岗参与“秸秆变身”。

    昨日上午，记者在西安市未央区高庙南村一家农户家里，和其他看稀奇的人一起目睹了“秸秆产蘑菇”的变异传奇。在农户半封闭的秸秆“产房”里，记者发现各种花色的食用菌，不断从被打成小包的秸秆里伸出大小不一的“脑袋”。

    这里的农户告诉记者，通常情况下，每公斤麦秸秆可生产平菇1-1.5公斤，双孢菇1公斤，鸡腿菇1-1.2公斤，草菇0.5公斤。按照现行市场价格平菇每市斤零售价4元、双孢菇3元／斤、鸡腿菇6元／斤的行情计算，原本每公斤只卖两毛多钱的麦秸秆，产下平菇的价值就是8-10元钱，产下双孢菇的价值是6元钱，产下鸡腿菇的价值是12-13.5元……据农业合作社的负责人王峥嵘讲，麦秸秆生产食用菌，也是一个较为复杂的系统工程。

    据了解，因为秸秆“变异”生产食用菌变废为宝，而且获利不菲，西安市未央区这家农业合作社花上百万建成“秸秆产房”，目前已经在西北地区繁衍出5000多个“小产房”，仅该省就有3000多个。“小产房”秸秆最小容量为5吨，最大容量为50吨左右。容量5吨的“小产房”，每年按产两轮、每轮产值1-2万计算，一年的收入就是2-4万元。每个“小产房”按2-6个就业岗位设置，小小麦秸秆在我省就能“撬出”上万个就业岗位。