连日来，寿宁县清源乡三望洋村种菇大户叶大根在今年刚种植的10多亩菌草地里忙于施肥等田间管理。他欣喜地告诉笔者，去年他试种6亩菌草发展菌草秀珍菇10万筒，收入达10万多元，与往年用木屑生产相比，不仅节省了大量木材消耗，而且每筒菇还降低成本0.3元，由此多给他带来3万多元的收入。今年他种植的10多亩菌草将准备用于生产2万平方尺以上的蘑菇，届时将可望带来更为可观的经济效益。

    近年来，寿宁县先行先试，借助菌草代料这一使用天然、无污染的菌草代替木屑新技术，另辟蹊径，转变方式，使食用菌产业步入可持续发展之路。据该县农业局副局长、县食用菌办主任郑毅雄介绍，去年该县发展花菇、蘑菇、秀珍菇等菌草代料食用菌800万袋，今年全县计划种植的500亩菌草目前已全部落地，使全县菌草种植面积达2000亩，可供今年秋冬全县发展菌草代料食用菌1000万袋以上，不仅将节约木材消耗近万立方米，而且可为全县菇农降低生产成本400万元以上。

    寿宁有“中国花菇之乡”的美誉，曾获“全国食用菌产业先进县”称号，上个世纪九十年代以来，食用菌产业撑起了全县农村群众增产增收、脱贫致富的“半壁江山”。然而以阔叶木材为原料的传统食用菌生产方式，随着产业发展，其“绿色杀手”的负面效应也随之凸显。据统计，多年来，寿宁每年消耗阔叶林数量在4万立方米左右，最多的一年达11万立方米。

    在落实科学发展观、实施“生态立县”战略中，如何破解产业发展与生态保护的矛盾，成为寿宁亟待解决的重要课题。该县在大力引导、扶持群众发展高山生态乌龙茶等替代产业的同时，于2007年借助“6·18”福建项目成果交易会，率先在全市与福建农林大学实现对接，引进“菌草栽培食用菌技术”，找到了一条促进产业可持续发展的新路子。短短两年多来，通过资金扶持、培育示范户、邀请专家学者前来讲学、加大栽培技术培训等措施，加快了“菌草栽培食用菌技术”的转化与推广， 菌草种植面积从零发展到目前的2000亩，并成功实现菌草种苗培育，大大降低了菌草种植成本，促进了菌草栽培食用菌技术的推广。近两年来，先后有两批来自世界30多个国家的90多名外国学员前来寿宁学习取经，去年，该县还被省政府列为全省发展菌草食用菌产业试点县。 

    目前，立足全县农村发展实际，该县食用菌产业保持在年产5000万袋的规模，该县计划通过3到5年时间的扶持，使菌草代料食用菌比例占到食用菌总产量的80%以上，实现产业可持续发展与生态保护双创共赢。