湖北省远安县宜昌森源食用菌有限责任公司，是一家从事食用菌科研、菌种经营、菌需物资设备经营、干鲜菇经营、食用菌食品研发经营的专业公司，下设科研所、菌种厂、食品公司、菌种经营服务公司和菌品物资经营部等多个分支机构。经过20余载发展，现拥有资产总额5838万元。“森源”商标连续两届被评为“湖北省著名商标”，“森源”香菇被认定为“中国A级绿色食品” “宜昌三峡十大特产” “湖北省名牌产品”，“金楚森源”牌香菇酱荣获2006年“中国（武汉）农博会金奖”和“第二届三峡十大特产消费者最喜爱品牌”，2009年荣获“湖北十大品牌农产品”称号。

规模经营，打造强势品牌

经过多年发展，森源已初具规模，产品在市场上的竞争力日益增强，产品畅销香港、泰国、日本、新加坡、马来西亚等国家和地区，并在泰国曼谷设立中国“森源”牌香菇专卖店，逐步形成一个从远安到宜昌、从宜昌到武汉、从武汉到全国、从中国到东南亚各国的市场网络。2009年，公司实现销售收入1.3亿元，带动全县发展食用菌9500万袋，产业收入达4.75亿元。

为了做大做强“森源”品牌，扩大市场占有份额，进一步壮大企业实力，公司投资3000万元，扩建厂房11200㎡，新建钢结构厂房5600㎡，新增三条生产线，即年产5000吨优质菌种生产线，年产500万袋小包装食用菌、500万袋菇精生产线，年产1000万袋香菇酱生产线。2009年开始实施《10000吨食（药）用菌系列产品加工基地改扩建项目》，该项目的建成投产，极大地推动了远安产业的大发展。只有达到市场竞争中处于优势或相对优势的较大规模，经营实力雄厚，才能实现生产要素配置的最优化，实现最佳的经济效益和社会效益。

合作共赢，创造典型风范

“公司+基地+农户”的经营管理模式是宜昌森源食用菌有限责任公司发展壮大过程中的一大亮点。一是加强基地建设，促进菇农增收致富。实行国家星火计划以来，建成10万袋以上无公害反季菇栽培标准化基地2个，建设面积1.5万㎡。建成100万袋以上无公害反季菇栽培专业村10个，建设面积100万㎡以上，为农业产值增加3400万元，项目区农业货币收入增加4600万元以上。另外，年产优质菌种5000吨生产线的投产，带动了全县七个乡镇投入生产1万袋袋料香菇和400万袋反季节香菇，从业菇农达2万户，产销干香菇6000吨、鲜香菇9000吨，香菇产业收入达6亿元，菇农人均新增收入1000元，对远安农村经济发展发挥了重大作用。二是为菇农提供优质技术服务，带动全县菇农致富。公司大量投入资金，组织技术人员和华农专家教授对反季菇地栽技术、茶树菇栽培技术、袋料香菇制袋点种、安全越夏技术、病虫害防治和标准化栽培技术等技术问题进行免费培训，免费发放技术资料，促进了菇农栽培技术的提高。三是严把务农产品质量关。公司积极配合县农业执法大队、工商局、技术监督局等对菌种、菌需物资质量进行抽查检测。2009年，公司参与抽查检验菌种60样次，原辅材料6样次，杜绝了不合格产品流入菇农手中。四是积极扶持种植大户。公司对种植大户和专业村除给予技术服务外，还在菌种、物资、资金上予以扶持。2009年，对种植大户、困难户无偿发放菌种2.3万多袋，无偿扶持原辅材料价值3万多元，对12个专业村共扶持资金28万元，促进了菇农大户和专业村的发展壮大。

科技是第一生产力，是企业可持续发展的不竭动力和源泉。一方面积极与华中农业大学联姻，建立长期合作关系，通过加强科研攻关、生产优质食用菌菌种、供应食用菌生产物资材料、免费提供食用菌科技信息服务等，引导农户进行食用菌生产，并将食用菌产品进行收购、加工和销售。2009年公司各类创新成果销售均创新高，同期增长1960万元，其中菌种销售620万元，菌需物资销售350万元，药品销售520万元，干鲜菇销售11250万元，食品销售220万元。另一方面，公司大力加强技术创新体系建设，积极开展反季节香菇技术新法栽培示范与推广、香菇多味休闲食品研究开发、无公害茶树菇规范化栽培技术研究与示范工作等。组建的食用菌工程技术中心被认定为宜昌市食用菌工程（技术中心）和“湖北省食用菌工程技术研究中心”，成了名副其实的湖北高新技术企业。

宜昌森源食用菌有限责任公司多次引进生物技术专业本科生，高新聘请原大山合集团桂存伟为企业食品研发技术主管，与华中农业大学合作研发“菇精”和“菇类休闲食品”，有效地实现了香菇产业提档升级。

壮大产业，倾心回报农民

公司坚持“产业兴、企业兴，产业衰、企业衰”的服务理念，自我加压，上门服务，赢得了菇农的信赖。

一是现场指导到户。公司始终坚持无偿的技术服务工作，组织服务专班，常年在乡下传授技术，解决技术上的难题。2009年共入户指导4000余户次，保证了新发展菇农的栽培成功。

二是技术资料发送到户。2009年公司出资6万多元编印4万多份各类食（药）用菌栽培管理技术资料免费赠送给菇农。据统计，自2001年以来，累计编印技术资料30多万份。

三是技术培训到户。针对急需的食用菌生产技术，组织公司食用菌专家亲自到现场指导，主要对反季节香菇地栽培、茶树菇栽培技术、代料香菇制袋点种前及前期管理技术等重点进行了宣讲。2009年先后培训了18场次，累计派出技术指导人员200多人次，帮助菇农分析情况，研究对策，为菇农切实解决问题。为了确保菇农能真正看得懂学明白，公司技术服务人员自制图文并茂的教材片，开展生动的影像培训指导。

四是菌种合同签订到户。宜昌森源食用菌有限责任公司积极为菇农打造服务平台，为每户菇农奉上放心的合同，保证提供全方位服务与指导，使菇农生产成品率达到95%以上。

五是市场信息反馈到户。公司在每个村定期组织村民开会，互相交流生产技术、经验、市场信息。统一规定一个建议价格，鲜菇价格随行就市，菌种价格保持最低价，有效保护菇农的利益。长期举办讲座，并通过电视、广播、简报等形式将市场信息及时传递给广大菇农，引导产业发展。

宜昌森源食用菌有限责任公司一手牵着农户，一手连着市场，把土特产变身“洋”产品，把小香菇做成大产业，靠的是现代化的管理方式、现代化的经营理念、不断开拓的企业精神和心系农民的社会责任，也只有这样，才能当好龙头，舞活龙身。