“工厂化食用菌”采取人工创造控制生产环境因素进行食用菌生产，实现了农业规模化、集约化、标准化生产。目前南平市顺昌县拥有食用菌生产企业30家，企业总投资达上两亿元，以海鲜菇为主要产品,年生产规模达6000万袋，占全国海鲜菇生产总量80%以上，预计2010年产值将达2.1亿元，工厂化食用菌生产还提供劳动就业2000多个，带动了加工、运输、建筑等第三产业发展，促进了农业结构调整和现代农业发展，成为农业和农村经济增长的新亮点。

　　顺昌县工厂化海鲜菇生产有十几年历史，近年来发展势头迅猛，成为该县特色优势产业，目前民间资本投资热情仍持续高涨，生产规模还有进一步扩大之势。该县紧抓发展机遇，充分利用优势，做强做大工厂化食用菌产业，促进产业跃升发展。

　　一是加强产业组织化建设。全县30家企业于10月13日成立了顺昌县工厂化食用菌同业公会，加强企业之间的沟通与合作、规范经营秩序，形成整体实力，推进该县工厂化食用菌产业向工厂标准化、经营现代化、产品品牌化方向发展。

　　二是积极推进产业科技提升。聘请省农业厅、农科院、省农林大专家担任产业发展顾问，组织院地、院企技术合作，引进先进的生产技术和管理信息，拥有较成熟的生产技术和雄厚的技术力量，研发的“神农白雪”产品为国内首创。建设菌种研发生产基地，顺昌新菌都食用菌开发有限公司被省农业厅授予一级菌生产资质单位，为顺昌新菌种研发和引进创造了有利条件。

　　三是科学规划产业发展。确立建设现代菌城的发展目标定位，规划建设现代菌业示范园区和食用菌交易、物流中心，形成食用菌集散中心，促进食用菌产业发展。

　　四是建立鲜菇销售物流网络。引进顺达鲜菇快运物流公司，在国内大中城市拓展物流线路，已建立20多条快递配送线路，日销鲜菇30多吨，畅通工厂化食用菌销售渠道，同时为企业节约运输成本上百万元。

　　五是建设顺昌海鲜菇品牌。以顺昌神农珍稀菇业有限公司为龙头示范带动，创建三品认证、著名商标、龙头企业，神农珍稀菇业有限公司被评为2009－2010年度福建省农牧业产业化龙头企业，“神农白雪”和“神农白玉”等2个真姬菇产品获国家级无公害农产品认证和产地认定，“神农白雪”获福建省著名商标。组织筹划海鲜菇生产标准制定、顺昌真姬松国家地理标志认证申报工作。同时，每年利用顺昌柑桔节等展会平台，宣传顺昌工厂化食用菌产品，组织企业参加具有较大影响力的农展会，加大产品宣传，打造顺昌海鲜菇品牌。