张树庭教授是国际著名蕈菌学家、国际生物技术学院院士、世界蕈菌生物学及其产品学会副主席，香港中文大学生物系荣誉讲座教授。他从事蕈菌研究已近50余年，先后发表论文近两百篇，内容涵盖了真菌遗传学、蕈菌栽培学、蕈菌生物技术、农业废弃物利用、蕈菌食品的营养与药用效果等诸多方面，对蕈菌学科的建立与完善、蕈菌产业的形成与发展及我国食药用菌的发展做出了重大贡献。此次报告会上，张树庭教授从人类面临的食物短缺、环境污染、人类健康质量下降等三个方面的挑战入手，引出发展食用菌的现实意义，并进一步详细讲述了食用菌产业的发展、香菇栽培方法、食用菌遗传育种及食用菌转型升级等方面的内容。各食用菌种植户和科技人员凝神听讲，认真做好笔记，大家纷纷表示，这样的报告会可以让众多农户了解世界食用菌产业的发展态势，具有非凡的意义。

据了解，举办此次报告会，是为了更好地拓展武义县食用菌产业生产与管理者的视野，进一步的推动国家科技富民强县专项行动计划的组织实施，加快食用菌产业转型升级的步伐。