1月9日一大早，顺昌神农珍稀菇业有限公司厂房内一片忙碌。150克、300克、500克……工人们正将刚采摘下的“神农白雪”称重、包装，赶在快运冷藏车到来之前出货。“畜类‘四条腿’不如禽类‘两条腿’，禽类‘两条腿’又不如菌类‘一条腿’。顺昌每天有近5万公斤工厂化生产的海鲜菇销往全国 各地乃至国外，目前产量全国第一，产值近2亿元，占食用菌总产值50%%。”县农业局食用菌办主任王忠宏高兴地介绍。

    顺昌海鲜菇的发展源于神农菇业。2001年，神农菇业从日本引进海鲜菇,并通过工艺改进，自主研发出“神农白雪”新品种，从组织分离到常温培养，最后成功地进行了工厂化生产。在神农菇业的带动示范下，顺昌工厂化生产海鲜菇厂家从2008年的5家发展至31家，年总产量从800多万袋发展到5400多万袋，产值也从3200万元上升到如今的2亿元左右。由于品质好，顺昌海鲜菇目前全国市场占有率达到80%%，销往北京、上海、广州、香港等80余座大中城市，并出口马来西亚、新加坡、越南等东南亚国家，以及欧盟、美国等12个国家和地区。

    据顺昌县工厂化食用菌同业公会会长谢财清介绍，顺昌海鲜菇走过一条恶性竞争到良性循环的发展之路。2009年初，由于企业间相互压价，致使海鲜菇价格不断走低，几近成本。时任神农菇业有限公司总经理的谢财清组织部分食用菌生产企业，向县食用菌办提请出面邀请行业业主召开大会，订立相关技术标准，引导企业遵守行业自律和竞争法则，扼制恶性竞争，使整个行业恢复了良性发展。去年10月13日，在农业主管部门引导下，31家食用菌工厂化生产企业成立了工厂化食用菌同业公会，订立协会章程和行业标准，使行业自我管理常态化。

    针对品种单一、抗风险能力弱的缺陷，农业部门和同业公会引导新入行的工厂化食用菌生产企业发展其它菇类，先后引导广生食品、金银山农民专业合作社等发展新菇种。此外，海鲜菇的品种也在不断更新，目前神农菇业等公司已选育出“神农白玉”等多个海鲜菇新品种。

    在良性的内外部环境的推动下，顺昌工厂化食用菌产业还积极延伸产业链。今年，县农业局向省里争取项目资金，扶持了2家菌草企业，并成立了星升菌草农民专业合作社，使辅料生产全面实现本地化。为适应海鲜菇保鲜周期短、快销的产品特点，顺昌还大力发展鲜菇物流业，引导快运、制冷、包装等企业加入同业公会，使海鲜菇在专业的保鲜物流体系中及时发往各地。此外，利用菇脚下角料生产的“菇朵朵”饮料，投放市场后也赢得良好声誉。