发布时间:2011-02-05
来源:中国食用菌商务网
腊肠、腊肉、咸鱼是许多广东人过年必不可少的传统食物,更是过年必备的年货之一。但营养师提醒,买腌腊食品还不如买菌菇类等干货。
陈超刚指出,很多传统的东西不一定健康,比如腊肠、腊肉,都是通过大量的盐腌制或是熏烤而制成,里面含有大量的钠,这对于血脂、血压高、痛风以及肾功能不好的人来说,十分不利,很容易加重原来的病情,尤其是孕妇。
相反,菌菇类的干货吃起来却比较健康,尤其是血脂血糖高的老人,多吃菌菇类能有效缓解症状。
营养师建议:选腊货还不如多选菌菇类的干货,比如木耳、香菇、茶树菇等;若是实在要吃腌腊食品,最好也要控制进食的量。
*版权所有
① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。
②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。