2010年常州市金凌农业生物科技有限公司的“天韵”牌金针菇经中国绿色食品发展中心审核被确认为绿色食品A级产品，同年,“天韵”牌金针菇被命名为“中国食用菌优秀品牌”，公司也被中国食用菌协会确认为“优秀龙头企业”。近几年来，常州市金凌农业生物科技有限公司在各级党委、政府的正确领导下，在各级食用菌协会的具体指导下，针对食用菌产业高成本时代的到来，面对环境保护压力大、市场竞争激烈、科研力量微薄、经营理念落后，生产方式粗放等诸多困难和问题，积极谋划企业产品结构转型，促进产业结构升级。为了向行业推荐正面学习榜样，面对金凌菇业的全面转型升级，记者采访了公司总经理吴东建先生。
    记者：大家都知道，2010年金凌菇业在加快基建投入，改简易建筑为标准化厂房上下足了工作，那么请吴总简单介绍一下在为企业转型升级提供基础条件所企业所进行的一些工作。
    吴总：2010年，我们在改造一期工程的基础上，投资2280万元，占地25亩，新建上下两层混凝土框架结构的标准化库房96间，新增栽培面积1.5万平方米，新建科技研发楼1120平方米。企业当年投入，当年投产，2010年6月10日二期工程第一间标准化库房投入使用，8月20日二期工程生产的第一批优质金针菇出厂销售，随着二期工程的陆续完工，随着“融绿色文化，做健康事业”、“精湛工艺造就ˋ天韵ˊ品牌，完美品质成就ˋ金凌ˊ未来等一系列企业文化的宣传和厂区内绿化、路灯、发光字的布置安装，环境焕然一新，一派现代农业企业形象得到了社会认可。生产规模由原来的日产5吨扩大到现在年产4000吨。
    记者：2011年金凌菇业加快了人才引进，改单一协作为全面联合，为企业转型升级提供智力支撑，那么具体是怎么做的？
    吴总：公司始终坚持以科技为先导，依靠牢固的“产学研”平台，大力开展技术与管理的集成创新。一是坚持合作方式的创新。公司与南京农业大学、江苏省农科院、江苏农林职业技术学院等高等院所合作，不是单一的技术引进而是本着优势互补、互动双赢的原则，在人才、技术、管理等方面进行全方位的联合，从而为企业的快速健康发展注入了科技牵引的动力、活力、潜力和实力。二是坚持工艺技术创新。在高等院所的技术支持下，公司成立了天瑞食用菌研发中心，确立了《金针菇工厂化栽培关键技术研究》课题，取得了《食用菌开放式流水接种》和《金针菇工厂化栽培房通风及内循环自动调控》两项专利技术。三是坚持管理模式创新。公司坚持“创新至上，能人当家”的原则，高薪聘请、大胆使用既有理论又会实践的食用菌行业的“土专家”和管理人才当副总，使他们不当“客人”当“主人”，既“指导”又“主导”，既“有位”又“有为”，带出了一支“懂流程、会操作、肯吃苦、守纪律”的员工队伍。
    记者：在加快生产方式转变方式上，金凌菇业是怎样变单一生产为资源循环利用，为企业转型升级提供了丰富内涵的？
    吴总：我们公司发展经历了从无到有，从小到大，从常规大棚栽培到工厂化标准化生产，从秀珍菇、杏鲍菇、双孢蘑菇多品种栽培到金针菇专业化生产的艰苦历程的选择。二是公司历经长期反复的研究探索和实践，终于掌握了用皇竹草、大豆秸秆粉碎料代替农药残留超标，价格不断上涨的棉籽壳，利用当地的废茶枝、废桑枝代替日益稀少的保护生态平衡的林木资源，生产出高蛋白、低脂肪，富含人体所需多种氨基酸和微量元素的食用菌产品。通过培养基的改良和后道菌糠发酵技术运用，生产出适口性好、营养成分丰富的菌糠饲料，形成“草—菇—饲”循环经济发展模式。
    记者：下一步，公司将怎样加快品牌运作，不断提升产品档次，为企业转型升级提供核心竞争力？
    吴总：公司创办伊始，就树立了“民以食为天，食以安为先”的食品安全的责任意识，随着企业的发展，不断形成了“绿色献给社会，精品交给顾客，健康留给你我”的经营理念，2006年公司向工商行政管理部门提出了“天韵”商标的注册申请，从此走上了标准化生产之路：一是请来食用菌行业专家制定了金针菇工厂化生产技术规程，编制的企业产品标准，经省质量技术监督局审核、升格为江苏省地方标准；二是针对金针菇工厂化生产和销售的全过程建立起标准化质量管理体系，不论从产品的育种、培养、栽培、采收、包装、销售等各个环节均已实现标准化作业，2007年2月企业顺利通过了ISO9001国际质量管理体系认证。三是为不断提升产品安全等级，企业的内控制度也几易其稿，根据市场需要不断扩充内控制度覆盖范围并丰富制度细则，以制度来推进产品品质，食品安全方面的管理水平，2008年“天韵”牌金针菇获江苏省无公害产品证书，2010年“天韵”牌金针菇获中国绿色食品发展中心频发的绿色食品证书，产品从价格竞争、质量竞争逐步走向了品牌竞争，原来名不见经传的“天韵”牌金针菇，通过品牌运作，已堂而皇之地登上了大雅之堂，成为宾馆、超市的抢手货，也成为了农民致富的金钥匙。
    我们清楚地知道，食用菌产业结构转型升级绝非朝夕之功，绝非一蹴而成，而是任重道远。我们更清楚地知道，食用菌产业结构转型升级的核心是社会效益、生态效益和经济效益的同步增长，必须集约经营、量质并举，才能在新一轮现代农业发展中赢得优势。
    今后，我们将根据协会的统一部署，向同行学习，结合本企业的特点，用“精细化管理、数字化落实、制度化执行”的管理手段，尽快打造“4零”特色企业，即细节决定成败——做到技术管理“零差错”；质量攸关兴衰——做到产品销售“零投诉”；资源循环利用——做到榨干吃尽“零排放”；安全重于泰山——做到平平安安“零事故”。通过“4零”特色企业的建设，助推企业从低附加值向高附加值升级，从高能耗有污染向低消耗无污染升级，从粗放型向集约型升级，为加快“小蘑菇—新农村”进程作出不懈努力。