笔者在6月30日从云南省国际商会松茸分会获悉，2011年云南省松茸出口经营行业管理细则已经出炉，且该细则主要针对日本市场。
    据介绍，2011年松茸出口经营行业管理细则分为国内外客户“两个锁定”标准。在国外市场中，规定一个日本客户只能与两家鲜松茸加工、供货出口企业有松茸贸易往来，在报云南省国际商会后，须再次上报云南省商务厅备案，报批后的日商鲜松茸供货企业一年内不得变动。若违规操作，企业的保证金将被没收。出口企业应循序从云南省出口鲜松茸和制品，如违规将被取消鲜松茸经营资格。
为了保证松茸的质量及安全，细则还规定今年所有松茸出口企业禁止收购东北松茸；严禁在全国各个出口港将东北松茸与云南松茸拼货出口。为避免国内收购价与日本市场销售价格倒挂，减少企业和经营者的亏损，还将在7月20日左右将公布松茸收购最高限价和最低出口价。在此期间，超过限价即定义为“炒价”，最高将被处以5万元罚款。
另外，云南省松茸出口经营行业管理细则中取消了鲜松茸出口统一时间及结束时间；明确禁止收购长度在5厘米以下的童茸。并针对鲜松茸采摘、运输、自检到入库分检、再包装等各个环节提出了有效实施细化措施。
    “松茸因在日本被认为具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫、抗癌、治疗糖尿病等功效。”业内人士表示，目前日本已是世界上最大的松茸消费国，它每年消费松茸的量大约为2000至3000吨。而中国是目前世界上生产松茸最多的国家，占75%左右，云南又是中国松茸最多的省份，而云南松茸产量达1500吨，大部分销往日本，可以说，日本大部分消费者吃的松茸都是来自云南。所以，云南针对日本市场制定出口经营行业管理细则对促进云南松茸产业的发展意义非凡。
    云南素有野生食用菌王国之美誉，其食用菌自然资源蕴藏量较大，食用菌种类约820种，占世界2000种的30%，占中国876种的85%，主要品种有松茸、牛肝菌、青头菌、鸡油菌、块菌、羊肚菌、天麻和其它杂菌。