本网讯（记者 陈彦）很多菇农、菜农得出这样的结论夏天种菇比种菜强多了，因为种菇的棚室简单，投资远比蔬菜大棚小，而且种平菇劳动强度小，管理简单。虽然现在棉籽壳原料成本高涨，但可以用木屑或玉米芯等代替价格较贵的棉籽壳，而生产草菇、鸡腿菇用废料就可以完全做到。现在一个一亩多地的大棚，可容纳2万公斤原料、产2万多公斤菇，这一茬的收入可达4-5万元。
    确实，夏季正是食用菌生产的淡季，市场上的食用菌价格持续上涨。据有关专家分析：2011年种植食用菌的主料棉籽壳价格依然高涨，成本明显升高，而越夏种植难度较高，掌握种植技术的菇农少，因此限制了夏季食用菌生产的投料量，整体产量一直上不去。另一方面，来自一些批发市场的信息显示，今年食用菌的内需和出口同样旺盛，需求量比往年加大。尤其是出口方面，虽然今年蔬菜出口略有下降，但食用菌出口一直保持稳定增长。供应量变动不大，而需求增加，必然导致价格出现大幅上涨。