天热，蘑菇棚里更是热气逼人。金山区廊下镇南陆村村民姚忠，三周前开始带领工人进棚翻料。需要把去年捆来的水稻秸秆，弄湿放进一层一层的菌床，经过几次翻料，再消毒，过一个月左右就能播种菌丝了。6.2万平方尺（种植蘑菇的面积单位，约合7000平方米）的菇棚，每天得雇十几名工人，一直要忙到12月份才能空闲些。10月底11月稻子收割的时候，姚忠得另外请一批壮劳力，去田里捆脱粒后的新稻草。
    这样的种菇专业户，廊下有62户。姚忠家菇棚的面积还不算大，粗算算，今年能净赚30万元。廊下菇农有个绝活，用稻秆做培养料，肥了蘑菇，也避免了秸秆焚烧的污染。