9月28-30日全国食用菌“一会一赛一展”在滨州举办，为滨州市食用菌产业发展提供了难得的发展机遇，要以这次活动为契机，加快滨州食用菌产业的发展。今后五年的发展目标是：将滨州市建成生产规模较大、区域特色明显、产业竞争力强的食用菌生产大市，成为黄河三角洲地区面向京津市场、具有重要影响的全国食用菌特色生产基地。
    一是以集约化发展为重点，加快食用菌示范园区建设。就是将人力、物力、财力，放在食用菌示范园区建设上，使食用菌生产向园区集中，形成规模化生产，提升集约化水平，从而产生较强的示范带动作用。
    二是以设施化建设为重点，促进食用菌生产上档次。要不断提高设施化生产水平，对现有菌棚要加快改造，提升档次，新建菌棚要高标准、高起点，完善配套设施。
    三是以标准化生产为重点，确保产品质量安全。要大力推行标准化生产，基地建设要按照“十有”标准配套完善。同时积极开展标准化基地和农产品质量认证，建立健全质量监测、追溯体系。
    四是以科技化支撑为重点，提高技术创新和推广能力。食用菌菌种繁育企业或机构，要大力推广先进、适用、安全的生产技术，改进生产工艺，提升产品档次。
    五是以品牌化推广为重点，增强产品市场竞争力。大力开展名优品牌创建，实施品牌发展战略，巩固老品牌，创建新品牌，打造知名品牌。鼓励食用菌龙头企业和农民专业合作组织进行“三品一标”申请认证，加快品牌创建步伐，提高市场竞争能力。
    六是以产业化带动为重点，提升组织化水平。要大力支持龙头企业发展，鼓励进一步扩大生产规模，搞好工厂化生产和产品的精、细加工。要引导农民专业合作组织加快发展，提高农民社会化组织程度。通过龙头企业发展基地或以合作组织形式发展基地，与农民建立稳定、协调的供需关系，带动农民增收。