“没人烧秸秆，我们这里每亩秸秆能卖100多块钱，最好的能卖到150块钱，烧秸秆不等于烧钱吗”？在全省为烧秸秆大为头疼的季节，高淳不用忙着查禁烧秸秆。农民早就把秸秆卖干净了，正忙着数钱呢。近日，记者从高淳县农业局了解到，由于当地养殖食用菌需要大量的秸秆，不仅“吃”掉了当地的秸秆，还要从外地“进口”秸秆。而且，粉碎、运输秸秆等费用，也全部由养殖食用菌的企业来承担。
    大多秸秆都用养菇了
    “大部分用来养食用菌了，剩下的基本用来做茶树、果树覆盖层，还有一小部分，就直接还田了”。高淳农业局副局长王林贵告诉记者，高淳全县有30万亩秸秆，总计20多万吨。其中，约有14万吨用来养菇。剩下的6万吨，基本用来撒在茶树、果树的行间地面上，作为“覆盖层”。还有一小部分，被农民自己就地还田了。
    据悉，高淳县四年来一直是全国知名的食用菌生产地，“培育基”就是秸秆。秸秆经过发酵后，再铺上适量的土，就可以用来养食用菌。这种方法节约成本，而且产量颇高。甚至连如今网上流行的“办公室白领养蘑菇”，也是用这种方法养殖的。
    有专门的收购服务队
    “不同季节的秸秆产量不同，一般是按照每亩产800—1000斤秸秆来算，每亩给100—150元，不管是养食用菌，还是做果树、茶树的覆盖层，都是这个价格”。高淳一名养殖食用菌的企业负责人告诉记者，“当地的秸秆不够用，还要从外地买。全县有固城、东坝、漆桥三个镇在养食用菌，固城靠安徽近，就从安徽买，每年大概另外购进10多万吨”。
由于秸秆紧俏，当地有专门的收购服务队。他们直接到田间地头收购秸秆，既方便了农民，又抢到了生意。
    企业秸秆养菇能赚一倍
    一名养殖食用菌的企业负责人告诉记者，在高淳早就没有以往的“秸秆大棚”，现在都是“秸秆厂房”。走到厂房里，就可以味到浓浓的秸秆芳香。在每一个厂房里，上下下下都摆满了发酵的秸秆温床，长满了白莹莹的蘑菇。“每亩食用菌能消耗掉50亩的秸秆，成本是7500元左右，加上整个企业的其他成本，每亩食用菌大概2万元成本”。
    这2万元能生产出2.1—2.2万斤蘑菇，“今年的行情好，每斤蘑菇能卖2块5，这样一来，就翻了一番。”据悉，按高淳县目前食用菌的生产规模，大约每年可产生数万吨菌渣废料。他们将菌渣废料加工成生物有机肥和牲畜饲料。其中，每1万平方米的金针菇渣，每天可再生产牲畜饲料和有机肥料6吨。这样一来，秸秆育菇，蘑菇卖钱，菇渣还田或用来生产菌糠饲料、菌糠肥料，“那就不是翻一番的问题了，赚得更多”。