近日，笔者从四川省攀枝花市米易华森糖业有限责任公司获悉，该公司拟投资2400万元启动规模化生产食用菌项目，年产将达5000吨，预计在2013年内完工，这将成为攀枝花市首家规模化生产食用菌的企业。目前，该项目正在试验阶段。
    据了解，米易华森糖业有限责任公司生产糖后剩余的蔗渣，以前均被用来生产微粒板。1立方米的微粒板需要1.55吨蔗渣，而市场综合价每立方米才850元左右。据该公司负责人介绍，用2吨蔗渣就能产出1吨多杏鲍菇，产值可达1.5万元左右。
    该项目不受天气、季节、环境变化的影响；从原料搅拌、装瓶、灭菌、接种等各工序实行自动化操作；通过适应性和纯化两个工序，营造无污染的洁净生产环境；而食用菌培育、采收之后剩余的废料，将通过生化处理，制成有机肥。除了规模化生产，公司将根据季节换品种，打算以"公司+农户"的方式，带动当地农户种植食用菌。
    为准确把握食用菌的技术参数，该公司特建了2个温控房和600平方米的出菇房，试验了灵芝、杏鲍菇、杨树菇、猪肚菇等十余个种类的食用菌，其品质、口感都很好。试验培育出的食用菌送到各大酒店，深受消费者喜爱。