第五届中国蘑菇节21日在福建漳州开幕，吸引来自中国大陆、台湾及荷兰、日本、韩国等10个国家和地区的600多位业界专家与客商前来参加，并现场签订总额达8.9亿元人民币的合作项目。
    漳州举办五届中国蘑菇节至今，海内外食用菌产业客商共签下总货值为81亿元的购销订单。
    出席蘑菇节开幕式的韩国食用菌生产者联合会顾问朴商勋说，漳州食用菌产业发展迅猛，是中国的“领头羊”，希望通过这次活动能进一步拉近中韩两国食用菌产业间的交流、合作与发展，互利互惠。
    本届蘑菇节展区面积1500平方米，其中特设台湾菇类产品展区；举行2011中国食用菌工厂化栽培及食品安全培训会、专题(杏鲍菇、双孢蘑菇)圆桌会议等多项配套活动。来自欧美、日本、韩国、台湾等10个国家和地区的十几位食用菌产业界专家进行现场主讲。
    漳州市委副书记吴晓丁说，漳州食用菌经过多年发展，已形成较为完整的产业体系。2007年和2009年，漳州先后获得“中国食用菌名城”、“中国罐头之都”荣誉称号。2010年，漳州食用菌产业总产值达60亿元。
    中国蘑菇节从2007年起已在漳州市连续成功举办四届，为海内外食用菌产业搭建起一个行业信息和商贸交流的资源平台，已成为亚洲地区规模最大的国际性食用菌行业展会之一。