安徽省凤台县留香食用菌专业合作社理事长张士军以发展现代农业、增加农民收入为己任，依靠科技大力发展食用菌种植业，不仅自己在创业中彰显了人生价值，还辐射、带动了270多名社员和当地农民种植食用菌，走上了共同富裕之路。张士军先后荣获2008至2009年度全省创业带头人、2009至2010年度淮南市创业带头人、2005至2007年度凤台县优秀共产党员等称号。
    今年40岁的张士军出生于刘集乡一个农民家庭。1990年秋，张士军初中毕业后，看到父母为了一家人的生活整天超负荷劳累，一年下来日子仍过的紧巴巴，心里十分难过。决定放弃继续上学的机会，通过自己的创业，为家庭分担一些负担，做一个对家庭、对社会有用的人。张士军先后贩过鸭蛋和青菜，和别人一起收过酒瓶和废品，到砖窑厂做过拉砖坯的苦力，每天挣个五、六元钱，这样几个月下来节余了几百元钱，虽然很辛苦，但他觉得很值得。
    “如果不掌握一技之长，只靠干杂活、出苦力，将来不会有太大的作为。”张士军在生产劳动的过程中，边学边干，逐渐养成了读书看报和汲取各方面知识的习惯，极力从社会信息方面多学点东西来充实提高自己。1991年春，他从订阅的《农村百事通》杂志上看到外地利用农作物秸秆和锯屑、棉籽壳等废品做原料，种植食用菌，且周期短、成本低、见效快、收益高，于是萌生了种植食用菌增收致富的想法。说干就干，张士军拿出积攒的100多元钱，邮寄给上海市农科院食用菌研究所购买有关资料和菌种，同时在自家的小草房里如痴如醉地搞起了蘑菇栽培试验。由于经验不足，张士军前两批种植试验都失败了。想到自己付出不但分文未赚还赔上了本钱，再加上父母的不理解和邻居的嘲笑，张士军忍不住流下了眼泪。男儿有泪不轻弹。这时，张士军的耳边回荡起老师教过的“失败是成功之母”这句话。他倔强地挺起脊梁，决心通过自己的努力，实现创业富民的人生目标。
    1991年春节刚过，张士军向同学借了300元钱作为路费，只身一人到山东省曹县袁辛楼乡“富民”食用菌厂打工。为了能更快、更多、更熟练地学习和掌握食用菌栽培技术，他制定了学习计划：不向场里讨要工资和报酬；只要求解决食宿问题。在半年多的学习时间里，张士军走遍了场里的各个生产实验基地，参与了各类真菌培养现场学习操作和实践，他不耻下问，不畏难题，记录了数以万字的笔记，很快掌握了食用菌种植和管理的先进技术。半年后，张士军从山东回到家乡，购置了一些简单的生产工具和设备，利用家里废弃的稻草，到县城买了30公斤过磷酸钙和30公斤石灰粉，在自家的小园地里搭起了一个60多平方米的塑料大棚，种植当年比较畅销的平菇。功夫不负有心人。经过精心管理，张士军的平菇长得又肥又壮，当年除去生产成本，还收入了1000多元。有了第一年的经验，1992年张士军把食用菌种植面积扩大到750平方米，年收入3多万元。令广大乡邻刮目相看。
    为了带领乡亲们共同致富，2008年底，张士军倡导组建了凤台县留香食用菌专业合作社，健全各项规章制度和服务机制，为社员免费提供学习材料和试验菌种，同时代销和包销他们的产品，受到了社会各界一致好评，在全县范围内掀起一个积极种植生产食用菌的热潮。
    在留香食用菌专业合作社的带动下，经过20年的滚动发展，目前刘集乡的食用菌生产面积达260亩。提供就业岗位68人。合作社拥有占地60亩的塑料大棚栽培区、菌种繁育区、高压锅炉房、接种室、培养室、灭菌室、配料室、冷藏室、原料仓库废料处理场各一处；同时配备运输车辆10余部，年销收入370.6万元，纯利润175万元。食用菌品种扩大到平菇、金针菇、毛木耳、香菇、黑木耳、鸡腿菇、双苞菇、猴头菇等十余个。产品打入县内外农贸市场和大型连锁超市。
    面对“十二五”发展新目标，张士军表示将积极引进新品种、新设施、新技术，力争一至两年内在现有基础上，把食用菌扩大到130亩，同时延长产业链，在食用菌深加工上作文章。实现年经济效益700万元，打造皖北最大的食用菌生产基地。