四川南江县南江镇黄金村，有一个名叫何海平的“80后”小伙，他2008年回乡种植食用菌，如今不仅自己年收入达到80多万元，还带动了左邻右舍的农户共同致富，让黄金村仅食用菌产业就实现了年产值五百余万。
    2月21日，记者来到何海平的食用菌基地时，他正在大棚里忙着增温增湿。
    聚餐得到金点子
    今年32岁的何海平，高中毕业后像其他同乡青年一样，走上了南下北上的打工路。
    在福建古田一个建筑工地，何海平从小工做起，短短两年时间就被提升为带班的小包工头，月薪达到4000余元。
    2008年5月，在一次工友聚会上，他偶然认识了一位销售香菇的食用菌老板。聚餐时，这位种菇20多年的老板讲述了食用菌的市场潜力和发展前途，并当即表态，谁愿意回家发展香菇，他将免费传授技术。头脑灵活的何海平听得心动，马上留下了这位老板的联系方式。
   “家乡遍地的苞谷芯、苞谷秆、麦秆……”回家后，何海平静静思考，他想，那些被老乡们当柴火烧掉的秸秆和苞谷芯，不正好是再好不过的种菌原材料吗？
    有了思路，何海平马上掏出手机与食用菌老板联系，详细咨询了种植食用菌的可行性，在得到肯定的回答后，他当即决定，返回家乡种植食用菌。
    回乡选地修厂房
    2008年8月初，怀揣几年积蓄，何海平回到了家乡。
    按照老板教给他的经验，种植食用菌首先要选好种植场地。他马不停蹄地跑遍南江镇各村，发现黄金村二组的一块土地具备种植食用菌的条件，“这里水源好、交通便利，距离县城也近，很适合发展香菇、平菇、双孢菇等食用菌产业。”
    在南江镇党委、政府和黄金村两委的支持下，何海平顺利地租赁了黄金村二组80亩土地，并投资6万多元，修起了厂房，购买了粉碎机、装袋机、烘干机等设备，风风火火地开始了自己的创业历程。
    摸索尝试终成功
    “搭建菌棚时，我和老婆不分白天黑夜，守在菌棚里，配料、分袋、灭菌、接种、发菌……有时一天只能休息三四个小时。”何海平告诉记者，虽然得到了福建老板的指点，但是刚开始，因为不熟悉种植业务，他依然吃了大亏。
    接菌种时，何海平按照福建老板交代的接种时间操作，结果没能避开高温天气，加上没有掌握好菌苗所需要的温度和湿度，导致后期接种的菌床无法出菇。“当时把我急得冒汗。”
    眼看第一次创业就要以失败告终，何海平没有消沉，他连夜请来农业局专家分析原因，查找病根，终于找到了失误的根源。“那个老板是在福建种植香菇，他那边的气候跟我们南江不一样！”在专家的帮助下，何海平调整了种菌的操作时间表，并向专家讨教了控制温度湿度的方法。功夫不负有心人，十多天后，第一批香菇芽终于长了出来。
    “你看，现在我这棚里平菇和香菇长势多好！”何海平介绍说，如今他的大棚已由当初的3个扩展到10个，出产平菇、香菇由当初的3万袋增至30万袋，年收入从最初的8万元增加到了80万元。
    2010年，何海平还牵头成立了黄金村食用菌合作社，发展香菇种植户15户，种植香菇50万袋，创产值500万元。