每逢赶集日大清早，蓝山县希望食用菌专业合作社西南村永连公路旁的香菇大棚里就围满了前来推货的小商贩。稍侯，理事长雷满生就开着工具车把从大桥、荆竹等地运来的香菇送进城去。这幅场景成了我县特色蔬菜产业繁荣发展的一道风景。近年来，全县农贸市场、协威等工厂供应的大部分香菇就来自该合作社。2011年该合作社种植香菇100亩，产销香菇180吨，均价10元/公斤，比市场价高1～2元，创收180多万元。
    香菇是近年来产业化发展较快的一种食用菌，菇质鲜美、营养丰富、商品价值高，无环境污染，可以利用各种农业废弃物，适宜在城乡广泛推广发展。蓝山县希望食用菌专业合作社主营香菇生产、销售和技术服务，在大桥乡源兴村拥有一座大型培植基地，这里山青水秀、冬暖夏凉、绿色无污染，是培植香菇菌棒的理想场所，生产的菌棒被送到合作社各基地的大棚里，也分散给合作社的社员们种植。合作社以10万元年薪聘请了来自浙江缙云县的李师傅担任技术指导，在大桥、大麻、荆竹、塔峰等基地推广香菇“代料栽培”新技术。2011年由经管局、财政局为合作社联合申报的《蓝山香菇代料栽培技术推广扩建项目》已经取得了一定成效，合作社扩大了生产经营，购买了工具车，新增了3个种植基地，发展了106户农民入社，带动了周边几个乡镇的农户种植香菇等食用菌，所生产的香菇销往县内和广州江南、深圳福永等农贸市场。

    “我当初为合作社取名‘希望食用菌专业合作社’，就是希望能够把这朵香菇做大做强，带动蓝山的蔬菜产业发展，增加农民收入。”雷满生自信满怀地说，“为此，我们高薪引进技术师傅，先后投入200多万元，经授权使用了“舜玉”牌注册商标。如今香菇市场供不应求，我们的合作社规模大、成本低、销路好，正步入良性发展轨道。我们欢迎有更多的农民朋友加入合作社，共同致富。”

    “农民专业合作社是农民朋友的互助组织，可以实现千家万户小生产与千变万化大市场的对接，可以集中资源、资金、技术、信息等方面的优势，实行资源共享、风险共担、盈利二次返还，今后还是农业现代化和产业化的主力军，走发展合作社这个路子是大势所趋，方向是对的。希望合作社借助国家政策扶持、县委政府重视农业发展的春风，把香菇产业打造成蓝山农业的一张名牌。”经管局胡局长如是说。

    犹如一阵阵春风吹来，田野上一粒粒希望的种子在不断萌芽，一朵朵香菇仿佛张开了笑脸迎风绽放。