“不与人争粮、不与粮争人、不与农争时、不占用其他资源，这是食用菌产业在库伦得以发展的最大优势。”库伦旗农牧局副局长李晓东对粮油市场报记者说。

　　“中国荞麦之乡”库伦，在蒙语里是“庭院”的意思，而今越来越多的食用菌大棚走入农户的庭院，渐成规模的食用菌产业开始成为“庭院”里长出的新希望。

　　小蘑菇种出大效益

　　600多平方米的大棚内，几名工人正蹲在地上摘蘑菇。起起落落间，一个个筐篓便被金黄色的小蘑菇填满。这是记者日前在库伦旗扣河子镇平安村食用菌基地见到的收菇场景。

　　“这是反季滑子菇，从4月10日出菇到现在，已经采了1万多斤，今年基地滑子菇收入能达到300万元。”大棚的主人郭富介绍。10年前带着食用菌生产技术从河北来到扣河子创业的他，如今不仅建起了自己的企业——蕴绿菌业食品有限责任公司，还把种菇致富的科技火种传遍了山乡各村屯。

　　靠种蘑菇已经买上小轿车的王子才，是扣河子镇第一批跟着郭富种菇的“老前辈”。如今他已把家里的口粮田全部承包出去，带着一家人集体改行种蘑菇，今年还搞起了雇工规模化生产。

　　“今年香菇保底收购价又提了0.3元，达到4.3元1斤，公司的收购点就设在村里，啥时候送啥时候收，过完秤就点钱……现在政府出资帮助建菇棚、公司保价回收还半价赊售菌棒，这样稳赚不赔的买卖谁不干?”王子才告诉记者，如今国家提倡“科技兴农”，咱农民不能再“靠天吃饭”。

　　随同采访的扣河子镇党委宣传委员管春介绍，近年来扣河子镇在加大资金投入大力扶持这项产业发展的同时，积极推广反季、顺季交替生产技术，打造绿色品牌，提升农户生产效益。今年该镇滑子菇、香菇等生产规模已扩大到500万棒，预计可实现农民净增收1000万元以上。

　　“目前，库伦旗食用菌种植占地规模已经达到4.2万亩左右，食用菌年产量达到2000万斤以上，种植的菌种有滑子菇、香菇、双孢菇、木耳等12个菌种。”李晓东介绍说。

　　龙头企业引领新发展

　　食用菌生产的原料全是锯末、稻草、牛粪等农牧林业副产品，因其不与人争粮、不与粮争地、不与其他产业争资源、投入少、见效快、效益高等优势赢得了广大群众青睐。

　　据介绍，在产业发展上，库伦旗食用菌产业突出了“两带一区”建设：在产业布局上以扣河子镇、六家子镇为重点，在南部山区建设滑子菇产业带;以库伦镇、白音花镇为重点，在中部建设香菇产业带;以库伦镇为中心，建设裸地黑木耳生产示范区。

　　库伦食用菌产业发展的过程中，一些“资深”食用菌种植户在不断推广食用菌种植的同时，也创办了自己的企业，比如，蕴绿菌业食品有限责任公司，就是来自河北的郭富在推广食用菌种植的过程中一手创立的。

　　栽好梧桐树，凤凰自然来，库伦旗食用菌产业的不断壮大也吸引了国内食用菌产业龙头企业的目光。

　　记者采访时了解到，由河北省国宾食品有限公司投资成立的库伦兴源食品有限公司已正式投产。河北国宾食品有限公司创建于1983年，是一家集食用菌产品研发、培育、种植、加工、销售、进出口贸易多方位于一体的食用菌产业领导型集团化企业。

　　库伦兴源食品有限公司负责人介绍说，目前兴源的蘑菇加工生产线已经投产，今后将依托库伦不断壮大的食用菌产业，生产食用菌加工产品，比如蘑菇酱、五菇山珍、五菇养元汤等。