本网讯（食用菌市场杂志记者 尚玉玲）福建古田人民富于开拓创新，在食用菌生产技术方面不断探索革新，取得了一个又一个新的突破，为推动全国乃至世界食用菌产业发展做出了重大贡献。早在隋大业年间(公元609年) 古田就有人从事香菇生产。上世纪60年代末，古田人就开始椴木栽培银耳；70年代中后期，先后试验成功银耳瓶栽和银耳袋栽技术，在全球首创食用菌袋栽技术；80年代，成功开发了香菇室外袋栽和竹荪生料栽培技术以及银耳棉籽壳代料栽培技术；90年代末期，又实现了黑木耳南方栽培技术和茶薪菇菌种攻关、配方创新技术的突破，从而在全国率先掀起了银耳、香菇、竹荪、黑木耳、茶薪菇生产的“五次浪潮”，推动了古田食用菌产业从小到大，蓬勃发展，成为了全国食用菌产销大县。古田县也先后被授予“中国食用菌之乡”、“全国食用菌行业先进县”、“全国食用菌生产基地县”、“全国小蘑菇新农村建设优秀示范县”、“全国小蘑菇新农村建设十强县”、“中国食用菌之都”等荣誉称号。