记凤胜食用菌合作社胡胜
　
　　在滁州市南谯区大柳镇曲亭村，说起凤胜食用菌合作社，当地的农民都会谈到合作社的“领头羊”胡胜，正是他带领着山区农民依托高效特色农业，走上了脱贫致富的新路。
　　拜师学技走上种菇路7月10日，记者来到大柳镇曲亭村，见到了今年48岁的胡胜，他带着记者参观了他的食用菌生产基地。一走进基地，首先映入眼帘的是一片繁忙的丰收景象，在一排排标准化钢架大棚里，如小伞般的香菇铺满菇架，长势喜人；棚外，分箱、装车，井然有序，菇农们忙得不亦乐乎。
　　1987年，胡胜南下浙江开始了艰辛的打工之路。一次偶然的机会，胡胜看到电视上播出的当地农民靠种植食用菌发家致富的节目，就萌生了依靠家乡丰富的林木资源发展香菇产业致富的想法。 2006年，他利用参加哈尔滨第五届全国食用菌产业博览会的机会，结识了张寿橙教授并拜其为师，由于胡胜非常好学，多次交往之后，张教授觉得他有毅力、爱学习、有闯劲，所以把毕生所积累的知识毫不保留地传授给胡胜。
　　杂树木种出香菇木耳“我们当地的山上适合香菇种植的硬杂树木面积达5万多亩，年采伐量可达2万吨。 ”据胡胜介绍，他首先以香菇为首个试验品种，可刚种出来的香菇，个头总是小不点儿，像发育不良似的。在经过仔细分析、数次试验后，他终于成功培植出了个头饱满、口感鲜嫩、营养丰富的香菇。当年的4个大棚为其带来了人生的“第一桶金”。
　　2011年，胡胜在大柳镇华严庵村选址13亩，投资20多万元，尝试木耳种植并大获成功，当年就获利10万元。尤其值得称道的是，胡胜还采用先进的有机化栽培管理技术，在省内首次实现了仿野生环境下大棚培育灵芝，当年收获的灵芝孢子粉又为其带来了10万元的可观效益。如今，胡胜已经拥有标准化钢架大棚20个，共占地7000平方米，主要培育香菇、木耳、灵芝等高效农产品，年纯收入达30万元。
　　胡胜致富了，但他没有忘记家乡父老。他免费为有致富愿望的农民提供菌种和技术指导。在他的积极推动下，2008年12月，大柳镇凤胜食用菌专业合作社正式成立，当年有8户农民报名入社。由于凤胜食用菌合作社的香菇品质好，远销到上海、南京、合肥等大中城市，供不应求。合作社也形成了从培育菌种到自己生产加工、自己销售的一条龙产业链，每天能产出鲜菇2000多公斤，按批发价每公斤8元销售，每天毛收入16000多元，每个大棚每年纯收入1.5万元，每户菇农平均年纯收入7万元。周边群众纷纷要求加入合作社。如今合作社社员已发展到60多户，2011年合作社收入突破200万元。
　　灵芝盆景成“亮点” “我们这里由于是皇甫山旅游区，所以来自江苏、上海的游客较多，他们来到之后很想带点当地的旅游特色产品回去，所以我就有了开发灵芝盆景的想法。 ”在胡胜的带领下，记者来到灵芝盆景园，一盆盆灵芝盆景巧夺天工，仿佛步入仙境。这里的盆景最低价格也要1000多元一盆，很多来自南京、上海的游客购买盆景当做礼物赠送亲朋。
　　“别小看这灵芝盆景，做起来非常麻烦，我们也是试验了很多次才成功的。 ”胡胜告诉记者，灵芝盆景买回家后还能继续生长，放在家里非常有档次，下一步要开发更多系列的盆景，带动更多的当地农户致富。