本网讯：近日，记者在武汉科技大学黄家湖校区看到，校园一角的食用菌蘑菇种植基地里，自种的食用菌平菇和木耳鲜嫩诱人；与食堂紧连的“中央厨房”，被划分为咸菜制作、半成品加工、豆制品制作等多个生产间，自制的中餐卫生可口。

    “不断有食用菌荧光蘑菇、黑作坊豆制品、化学泡菜等曝光，为了保证师生的食品安全，我们尽可能地自产食品食材。”该校后勤集团总经理刘抗强说，这个自重食用菌的新举措不但受到师生欢迎，还使成本大大降低。

    种食用菌蘑菇称得上一项技术活。武科大的食用菌房里，陈师傅和搭档以前都是食堂厨师，经过一个月的食用菌技术培训后，才开始负责食用菌房的种植工作。他告诉记者，食用菌菌棒也是自己制作，这样的食用菌蘑菇无毒、不注水，不但吃起来放心，更鲜味十足。目前，蘑菇房里已有3000多个食用菌菌棒，自种的食用菌蘑菇不但完全供应了全校师生的食堂用餐所需，还吸引了其他高校慕名前来采购。（编辑：晁艳荣）