本网讯（记者 尚玉玲）福建省长泰县栽培食用菌至今已有40多年的历史。在近十几年来，顺应农业发展新形势，县食用菌产业规模由小到大，产业链条由短到长，已成为县农村经济的支柱产业，全县30%左右农户的家庭收入来源，亦是漳州市第二大蘑菇原料基地和白背毛木耳主要产地。
    据了解，以蘑菇为主的“五菇一耳”（双孢蘑菇、草菇、杏鲍菇、袖珍菇、姬松茸、白背毛木耳）是长泰县现有生产格局，年产量2万吨左右，产值亿元以上，约占全县农业产值的10-15%左右。全县现有速冻企业2家，脱水、盐水菇（耳）加工企业近百家，加工原料充足，富余原料供应周边各厂，是全市各食品罐头企业重要的原料基地。